饼卷猪头肉(二)

作者: 潇清妩玉 | 来源:发表于2020-12-09 05:12 被阅读0次

文/潇清妩毓

娘喂狗,我把那只飞鸡赶进圈里,一会俩宝回来,娘担心鸡会啄他们。我警告它,不要再出来咬人,挨打是小,把爹娘气坏了,丢命是大。

我去圈里方便,果然发现那只白花公鸡正在啄飞鸡,它只能又飞上了墙。那只白花鸡踩了一只母鸡下来,另一只黑花公鸡也上去踩。

白花鸡竟然不管它,我就纳闷了,同样都是公鸡,为什么这只飞鸡就这么碍眼呢?都说一山不容二虎,为什么圈里能容两只公鸡?真是闹不明白。



娘说妹妹来家总是嫌家里脏,我洗碗筷的功夫,她打扫屋地,擦桌子,又洗了菜板。我说你不用那么忙,她嫌脏让她来打扫吧,我们先烙饼。

娘说也好,我们两个把大鏊子从院子的西边搬到了东边,这个鏊子以前是烙煎饼的,煎饼现在要么买,要么找人加工,最近几年都是用它来烙饼。阿麦家烙饼以来,一年多没用它了。

娘打算把它放在旧炉子上试试什么效果,管子有点碍事。我说看看能否把它敲了去?娘拿出斧子来,我一点一点敲起来,效果还行,就是有点慢。

娘嫌弃爹光知道出去玩,也不在家帮忙。我笑道,你以为他还是从前啊,现在在家也帮不了多少忙。娘哈哈大笑,那倒也是。

最后终于把管子敲的跟炉子一样平,把鏊子放上之后没法出烟。我们又把鏊子和炉子之间垫了几块砖头,这样应该就好了。

娘抱了一些玉米皮,花生秧子,还有玉米棒子。让我先把玉米皮点起来,再放花生秧子,火势稳定之后放玉米棒子。玉米棒子是今年才剥的,不够干,不容易着火。

火势稳定之后,鏊子也热了,娘往鏊子上倒上一点油,我用炊帚抹开。放上第一张饼,周边的还没熟,中间的先糊了,赶紧翻过来,翻饼杖捅出了几个窟窿,哈哈。

刚抹了油,饼黑乎乎的,很显然,这张饼是失败了,只能喂狗。娘又在唠叨,你爹在的话,比你烙的好。爹正好进来,我喊爹,娘说你烙的好,赶紧换你的。

爹乐呵呵的看着我,慢慢烙烙就好了,径直进屋去。这个老滑头,根本不想动弹,哈哈。从第三张开始,终于摸索到了窍门,火越来越旺,我翻的越来越快,娘擀病的速度都快供不上我了。



听到车门响,我说潍坊的来了,果然,俩宝先冲进来。大宝说姥姥好,姨妈好,二宝竟然一声不吭往里走。我喊他,你姐姐跟我们打招呼,怎么没听到你的动静?

这才不情不愿的跟我们打招呼,看到他妈妈进来,忽闪着大眼睛,妈妈妈妈,大叫着扑到妹妹怀里,乐了。不哭不闹的二宝,真是好可爱。

妹夫提着猪头进来,跟我们打招呼。把大猪头泡到盆子里,一个大猪头劈成了两半,耳朵也都割下来,还有一个猪心,泡了满满一大盆。


妹妹刷洗锅子,我让他们用铁锅,他们嫌弃有铁锈铁腥气,用大铝锅。我说卖猪肉的地方没见到有卖猪头的呢,妹夫说得去市场买才行。

幸好我这次记得把新买的刀带来了,没耽搁妹夫用刀。爹把新刀藏到碗筷厨里,说平时我们不用,省得用的时候又忘记,再剁坏了。我说没事,坏了再买。

妹夫说这把刀好用,好用就行,钱没白花。果然他嫌弃娘用刀剁东西,我说你就别嫌她了,自己生了好几天气。人老了,自然有时会犯糊涂,我这没老有时还犯糊涂呢。

未完待续......

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