只谈餃子-第一次的完成

只谈餃子-第一次的完成

记得是个暑假，妈妈下午打来电话，单位临时有事，回不来了。

这意味着我和妹妹晚上要自己做饭吃了。电话里我接到安排，买肉跺馅包饺子。

那会没有外卖，也没饭館，我和妹妹中午一般是在单位的食堂买饭吃，晚上食堂不卖饭，我们只能自己做。

也许妈妈认为包饺子相比炒菜要安全很多，反正不管做饺子还是炒菜，对当时的我来说都一样，都没亲自操过刀。

我妈具体怎么说的，我已忘记了，记忆中先去佟楼的菜场买了块肉，菜场灯光晕暗，人还是不少。

那会我只有揉面经历。家里没电话，接我妈电话是在外面的传达室，我听完电话指示后，基本操作全靠速记，实操就凭自己的领悟了，在𣎴做饭就饿肚子的思想引领下，我居然做成了这顿饺子。

当然，在调馅这步出了点片差，我妈说了一堆调料，拿醋瓶子的时候我犹豫了一下，要不要倒？反正是调料，都加点吧。我就倒了些醋进去。

结果那味道很奇特，我们当时也还是吃了不少怪味饺子，锅里有不少破皮的。

馅打得肯定也不好，只是怪味的出现，遮盖了其他许多的不好。

转日妈妈回来，吃了我们剩下的饺子，连说味道不错，醋放进馅里，有种特别的味道，还免去了在碗里倒醋汁的步骤。

我当时挺高兴，第一次的醋饺子得到了认可，当然，这个创意还是不用为妙，当真的不好吃。

在我笨拙的年纪，我的家人不管我做的怎么难吃味道怎么怪异，他们看上去总是吃得津津有味，他们不会皱眉头，却总会找出各种理由让我的不足变成亮点。