我跟辣椒在较量

有人说，吃辣椒有一种痛快的感觉，痛并快乐着。辣味刺激你的味蕾时，舌头灼烧的感觉很痛，但是，那种刺激的感觉，很快乐。

今天刚看了一部关于辣椒的纪录片，回头想了一下，自己与辣椒的几个回合的较量，所以，就想用文字记录下来。

近几年，火锅店铺天盖地，麻辣小龙虾极力扩张，好像，好多人都喜欢上了辣椒的味道。

我跟辣椒在较量

其实我不单单对关于辣椒的纪录片感兴趣，所有关于美食的，我都想去看一看，我喜欢那种越看越饿的感觉，喜欢那种一边看电视，一边吞咽着口水的感觉，更喜欢看见什么东西都想咬一口的那种胃口大开，甚至饥不择食的感觉。有个作家朋友刘奇康先生最近写了不少关于南疆美食的文章，我跟他聊天，让他多写点关于食物的东西，因为，我爱看。

我跟辣椒在较量

或许是因为现在生活丰富了，每天不知道想吃点啥，为此而焦虑，就像为啥火锅能俘虏大部分人的味蕾，是因为现代人大多压力太大，需要刺激，需要发泄，需要以火攻火一样。

记得小时候，挺爱吃辣椒的。尤其是夏天，用辣椒，大葱，香菜炒一盘，不用别的菜，我能一个夏天吃下来。老人都说，这个菜很馋人，本来一个馒头就够了，要是有了这个菜，还得多吃个馒头。这个说法，我就能证明。有时候，不想吃饭了，想了一下，还有炒好的辣椒菜，为了能吃点辣椒，那就吃个馒头吧。

我跟辣椒在较量

后来，我喜欢上了油炸干辣椒。锅里放点油，油温稍稍热的时候，放上十来个干的小米辣，小火慢炸，慢慢的，辣椒的香味就出来了，等到看着辣椒整个鼓起来，用筷子一拨拉，感觉已经脆了的时候，捞起来，稍微晾凉，撒点花椒粉，撒点盐，就是一个菜。一口馒头，一个干辣椒，稍许的辣味，浓厚的香气，很下饭。这个辣椒，得现炸。我媳妇受不了炸辣椒时的那个呛味，我只能是想吃的时候，商量好，或者让她出去躲一会儿。

我跟辣椒在较量

后来，有了胃炎，痔疮，我媳妇坚决不让我吃辣椒。我总是找个借口，这个辣椒不辣，或者说，人家书上都说了，适当的吃点辣椒，对身体好，对眼睛好。就这样，吃辣椒，成了地下工作了。

前些日子，出去买菜，看到翠绿的辣椒，就买了一把。回来炒了一盘，每次少吃点。为了防止吃不完，坏了，我装到玻璃瓶里，每次往出拨拉一点，然后再放到冰箱冷藏起来，连续吃了一个星期。结果，痔疮犯了。人们常说，葱辣鼻子，蒜辣心，辣椒辣的屁股疼。前几年，有痔疮，只要不吃辣椒就没事，一吃辣椒就犯，曾经想过，为了能吃辣椒，应该把痔疮，做了手术。一直腾不出那个手术时间，而且，不疼得时候，也想不起来那个事。

经历过几次胃疼，屁股疼后，下定决心，再也不吃辣椒了。有一次，看见朋友在吃饭时，拿出来一瓶泡椒，我试着尝了一下，味道还挺好。我跑到超市，买了一瓶，吃饭时偷偷拿出来，不吃的时候，放到冰箱最底层，用别的东西盖住。在一次被媳妇发现以后，给扔到了垃圾桶。

从那以后，我没有买，都是在吃饭时，蹭朋友的辣椒吃，偷偷弄一点，或者夹到馒头里，或者弄到碗里，用面条盖住。吃着吃着，就超量了，就又开始胃不舒服了。

这几天，我又下定决心，即使再馋，也不吃辣椒了。