西安美食行

西安美食行

西安之行，纯粹是计划外，好朋友要去西安，我就跟着混吃混喝转了一圈，没想到邂逅了一场美食之旅，实在是意外的惊喜。

三号晚上，六点多到西安，朋友的战友，一位西安原著居民已经在等待了，他很是好爽热情，安排我们住下，就直接带领我们去品美食。

马路两边，水泄不通的人群，挤挤攘攘，在路边摊中穿行，终于来到了一家马记烧烤，真的是人挤人，桌挨桌，生意特别的火爆，呼叫服务员的声音此起彼伏，不熟悉的方言，但是那种喜悦和自豪穿透人心，任何地方都是相通的。

西安美食行

烤羊肉，涮牛肚，都是开胃菜，最具地方色彩的就是羊肉泡，一个海碗放到面前，腾腾腾，每个碗里面两个白饼，我有点发愣，不知道这是啥节奏，西安土著崔朋友教我们，慢慢的把饼掰开，放到碗里面，依葫芦画瓢，刚刚摆好，服务员上来一个碗上夹个标签，这是干什么？还要排号吗？碗也要标记？正在疑惑，服务员啪啪啪，每个人面前放一个号码牌，然后收走了大海碗。一小会，羊肉泡上来了，热气腾腾的白汤，翻滚着羊杂，一块块饼，还有青青的香菜，闻一下，香气扑鼻，最可乐的是配套的冰峰，就是我们习惯喝的海碧，换个地方，换个名字，上海的珍妮变成乡村的二妞一样，哈哈哈，不同的名字，相同的味道。

坐了几个小时的车，刚到西安，就被灌下如此的美味，一个个肚子浑圆，不胖两斤对不起这西安的热情。

西安美食行

四号早上七点，刚刚洗漱完毕，西安的好向导已经在等待了，开车前行，穿大街过小巷，车子停在一家很小的店铺前面，看看门脸，原来是一家米皮店，心里还想着这肯定又是啥新鲜玩意吧。果然，一人一碗热面皮，再加一碗菜豆腐，从来没有这样搭配过，还真不知道这两样真的是绝配。热乎乎的凉皮，滑溜顺口，再加上又酸又香的辣椒，真的是一绝，菜豆腐就更有意思啦，热腾腾的黄黄的汤水之中，飘着几块夹杂有菜叶的豆腐，不咸也不甜，还是豆腐的原味，就这样吃几口凉皮，喝几口豆腐汤，早上，初秋微微的凉意，都被赶走了，全身都是舒畅的感觉。

晚上七点，这位西安的好兄弟已经等在了宾馆，接我们继续寻找美食。他问我们吃清餐还是汉餐，说实在话，我真的很纳闷，不明白怎么回事。不过朋友懂得原来在这儿清真餐馆是清餐，汉族人的饭馆自然就是汉餐了，民族特色可见一斑。

这次我们品尝的是高老庄葫芦头，听好兄弟解释，原来葫芦头是猪大肠的一部分，经过特殊的加工，变成了最美味的西安特色饭菜——葫芦头。终于得见葫芦头的真面目，一碗浓浓的白汤，里面有粉丝，有大块的肉片，还有一圈圈的大肠，可是香而不腻，肥肉一点也不腻口，还有一点软儒可嚼的感觉。最奇特的是辣椒油浇羊血，陕西特有的辣椒油，酸香可口，把羊血的腥味遮住，直剩下绵软入口，到嘴即化，那种滋味，不可描述。还有糖醋丸子也是很有创意，普通的焦炸丸子披上红红的甜甜的糖醋外衣，变得那么漂亮，那么诱人，让孩子们大呼好吃，不能停箸。

连着三大顿西安的美食特色，让我们不禁感慨真的是找对人了，幸亏有一个好向导，要不我们怎能有缘享受这些散落在小巷里面的，西安人自己分享的好东西呢？

没有走进这些不起眼的路边小店，没有和西安土著一起拥挤在这些店铺里面，共同咀嚼这些特别的东西，你真的就不算来过西安。

虽然大唐芙蓉园景色一半，大雁塔挤的水泄不通，陕西博物馆人群成长龙，还有秦始皇兵马俑的人摩肩接踵，华清池真的性价比不高，可是，这些都不算什么，和品尝过的美食一比，所有的鞍马劳累都变得很有意义，西安真的是不虚此行。

西安美食行

即使我们自己的偶遇，也很有意思，习惯了钻街进巷寻找美食，我们把西安的最后一顿午饭安排在路边的裤带面饭馆，一进饭店，好乖乖，脸盆大的不锈钢碗，一人一个摆在面前，墙壁上明晃晃的写着四合一，三合一，二合一，虽然不明白是什么意思，但是想着越多越好，就点四合一吧。一小会，面条端上来了，果然像裤带一样粗，一样厚，再加上鸡蛋西红柿，肉片陪豆腐丁，还有什么没看出来，应该是四样卤汁的意思吧，吃起来很不错，有特色，难怪已经两点了，饭店里面还是一波接一波的人群，都还是操地方语的本地人居多，真的是生意火爆得很呀！

不必说秦始皇兵马俑，不必说大唐芙蓉园，不必说骊山华清池，更不必说兵谏亭，必竟，他们的繁华属于历史，他们的故事让人感慨，但是，一切都不如这诱人的美食，让人真的开怀，让人吃出幸福快乐的味道。

西安美食行

感谢朋友带我进行的西安美食行，感谢美丽的西安有这么多的美味，感谢西安的好向导兄弟，国庆西安行，美食三天行，快乐幸福永留心间。