文：顾雯瑾
12月，万物初冻，杭州的夜晚寒雾降临。晚上没有到八点，停在路边的车窗已经起了层层霜，看屋里有些许人家关上窗户已经打上了空调，夜晚还是有点冷的。我半年前随缘一路回到生我所在的江南，结束四年北漂时光，结束北方的凛冽，放弃了屋院里的温暖，一时间还差点缓不过。南方的屋里屋外皆是寒冷，北方的屋外虽寒冷，可屋内总有它的暖气。
我也不例外，坐下一阵便觉得冷了，开空调暖风吹着，隔着落地窗看着屋外的人们裹紧了大衣形色匆匆，晚上下班的人们开始收拾阳台上的衣物，又赶紧拉上了窗。入冬，外面夜晚更有它的寒气逼人，可屋里会有一种温暖。
冬季的寒冷会使不少人放弃夏天里的畅快，事实上屋里有着暖暖的风也能享受夏季里的畅快愉悦。看着啤酒杯里如脂一样细腻的啤酒泡沫，酒沫入口，我已然沉醉其中，管它个天寒地冻，也要唤来一杯如脂的啤酒。
端起酒杯在杯中泡沫还丰满之时呷上一口，包裹于泡沫之中那丰满的啤酒花香与小麦香味顿时四溢，清爽、冰凉的口感沁人心脾，由于是全麦酿造的啤酒它轻微的苦还未退尽，甘甜便紧追其上。我不管，冷的哆哆嗦嗦也是爽感一发！
由心感叹，人间值得！
人生不就如啤酒一般，细腻绵长，初呷虽苦且甘来，总是会有爱上的一刻。爱好啤酒的人对于好酒总是会“咂咂”两口，细细品味它的独特，工业啤酒可做不到这一点。
说到工业啤酒，为什么我会将它拿出来与之比较，只因工业啤酒不过是时代的必然产物，而时代的进步将会有更好的品质，没有进步的品质，淘汰只是时间问题。品牌虽然重要，但现在的年轻人们越来越喜欢小众的东西，因为小而精，往往以他的特点及品质的独特性而存在，就像酒香不怕巷子深，总有一个爱它的人。
由壹品醇工荣誉出品的林肯鲜活原浆，采用的是“纯酿法”，原料是水、大麦芽、酵母和酒花，麦汁浓度一般为12％。林肯鲜活原浆，采用两大类发酵法，Ale和Lager，Ale啤酒属表层发酵啤酒，Ale啤酒的酿制只需４个星期，是略带苦味的淡啤酒。Lager啤酒属底层发酵啤酒，Lager啤酒的酿制要６个月左右。两者的不同区别一是所用的酵母不同，二是Lager啤酒在较低的温度下发酵，所以时间较长。由于工艺限制，很多的酒厂采取啤酒糖浆或是大米代替大麦与小麦酿造从而改善口感。
△鲜活原浆
直接从桶里取饮的生啤酒叫draft beer，由于谐音，我国称之为“扎啤”。而可惜的是，国内的大多扎啤直接是勾兑，因为真正的鲜啤保质期时间短而工艺限制。林肯鲜活原浆就是要以复杂的工艺面世，采取了上下层发酵的啤酒工艺，保证从桶里取出直接给到经销商及消费者手上，以及接受市场上的正面检测。
我在写推文之前，是去过酿造工厂的，林肯鲜活原浆的工厂地理位置处于湖州德清，而水质是从莫干山直接引来，莫干山天然矿泉水为酿造水，天然的条件当然也成为了独特的特点。那时深入工厂，工厂正处于酿造期间，酒花独特的香气充满着整个空间，让人闻到后，便能感觉口中泛起的微苦和甘甜味。闻多了，让人有些许的微醺，整个空间开始轻柔起来。
现在再想起来冬季享受能停止吗？
喝一喝林肯鲜活原浆，感国内的啤酒还是有望的。
惊喜总在后面，壹品醇工为你匠心呈现。
设计：王仁宁
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