茶的喜爱

抽屉里摆放着各种各样的茶叶，像装满了“人间珍宝”：瑞泉、瑞芳、孝文、矮脚乌龙、鹰嘴岩......大红袍、肉桂、水仙、乌龙......各种各样的茶，琳琅满目。

岩茶，因"岩岩有茶，非岩不茶"而得名，属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以"岩骨花香"的独特岩韵著称。岩茶主产区为中国福建武夷山茶区，武夷山茶区坐落在福建省东北部，有"奇秀甲于东南"之誉。

趁着周末，我悠闲泡一杯武夷水仙茶于阳台，悠哉望着窗外的江景，茗香绕于指尖。美景加香茗，惬意无比。

武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。

武夷茶的香包括：真香、兰香、清香、纯香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。

我的家乡在北苑，离有名的武夷山近在咫尺，北苑的岩茶与武夷山天心村的茶无法媲美，但瓯溪水哺育的岩茶一样香甜可口，印证了一脉相承的传说。

因为茶的怡情，加上茶文化的宣传，在空暇时间，很多人对茶满满的喜爱。有的人是真心喜爱茶。泡茶、聊天，快乐并幸福着，生活好滋润！少了平常的忙碌，心情变好，这样的生活才叫生活，这就是好多人对茶如此喜爱的原因。

我是伪茶喜爱者，对茶文化知之甚少，茶的香气、茶的品种、茶的口感......我辩识不清，对茶的历史了解甚少，几乎为零。

对茶的喜爱，是因我生在岩茶之乡，从小喝岩茶长大。小时候喝的岩茶，就是几片自家采的茶叶泡在大茶壶里，可以喝上一整天。茶壶里的茶的味道少之又少，但口渴时的喝茶滋味，让人终身难忘。淡淡的茶的清香，比任何时的美味更让人味蕾受刺激，全身畅快。

对茶的喜爱，还因我小时候上山采茶的感受。小时候，家里承包茶山。家里孩子多，要上学，经济紧张，我才十岁左右就必须为家里分担一些农作。

上山采茶，不是电视里看到的美丽画面：穿着美美的衣裳，唱着山歌，采着茶叶。往往为了赶工，趁着茶叶还嫩，尽快采好茶叶，拿到茶厂去加工出售，卖个好价钱。所以，穿着奇丑无比的旧衣，上山采茶叶。为了能多采些茶叶，用的是镰刀。

茶山好多坡，爬山采茶，满头大汗，汗流浃背。一上午采茶下来，全身是又臭又粘，浑身难受。用镰刀采茶，经常会划破手。这样几天下来，精疲力竭，满手血口，到现在的回忆都是“酸的”。

采茶如此辛苦，烤茶、包茶等程序一样浸满各种劳作的汗水。看着眼前琳琅满目的茶叶，我看到的不是成品后的茶的清香，我看到的是制茶人的艰辛。

对于茶，不仅仅是喜爱这么简单，还有珍惜之情。世间万物皆如此，喜爱多源于珍惜，而珍惜滋生出更多的喜爱。