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今日夏至。夏至是二十四节气中的第十个节气，也是二十四节气中，最早被确定的一个节气。
公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。
每一个传统节日或者节气，在习俗上都有相应的饮食配合。夏至这一天就要吃面。
我们这里爱吃面食，夏天尤其爱吃芝麻酱面。我小时候国家还处在计划经济时期，每人每月半两芝麻酱，每次我都按照妈妈的吩咐一个月一次买齐二两芝麻酱，再由妈妈安排着烙糖饼还是蒸麻酱花卷。
夏天天气炎热，煮好的面条捞出过两次水，再拌上菜码——芹菜末、扁豆末、黄瓜丝、豆芽菜，为了好看还可以切点胡萝卜丝，再剥两瓣蒜，浇三勺芝麻酱，淋少量米醋，用筷子搅拌均匀。慢着，先别着急吃，还有一样灵魂拌料——花椒油，一定是现炸的花椒油，舀上两小勺，淋在面上，拌均匀，吃起来那叫一个爽。
夏至过后，北半球的太阳逐渐向南移动。夏至这一天，白昼最长，地久天长。夜晚最短，思念苦短。
夏至安好！
芝麻酱面
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