现代人是动不动就爱生病，高血压、高血脂、糖尿病、尿毒症……都成了很常见的病，而在古代这些病都是很少见的。关于这个问题，很大一部分原因恰恰就是生活水平的提高。

首先，体现在吃的方面

以前人们多半吃的是粗粮，如红薯、高粱、玉米并没有经过什么精细的加工，能糊口就行了。

而现在我们的食物多半是经过深加工的精细食品，细米白面、鸡鸭鱼肉、松软的糕点……，这些食物吃起来当然要比粗粮可口的多，但这也正是导致很多现代人虚胖无力，体质下降的重要因素。

媒体上曾有这样一篇报道:在我国南方一个相当富裕的村庄里，一段时间内有不少婴儿发生了抽风、昏迷和心力衰竭甚至死亡的现象，这引起了有关部门的重视，开始展开调查。

结果发现：原来这个地方的人们吃大米要反复碾三遍，这样得到了大米色白纯净，口感很好，大家以为这样的大米才是真正的好米，殊不知这样的加工确实存在于米皮中的维生素B大大减少。

母亲经常吃这种米会引起维生素B的缺乏，并且殃及婴儿，这些婴儿的疾病甚至死亡，就是由这精细的大米引起的。

在人体的生命活动过程中，需要的营养成分是多种多样的，其中许多营养成分就存在于没有经过精细加工的粗粮当中，如B族维生素、维生素C和各种微量元素等。而经过精细加工的食物，却破坏了这些营养成分，导致人们失去了饮食中的营养平衡，而重要营养成分的长期缺失，并会引起各种疾病，当前我国城市儿童缺铁性贫血和缺锌症发病率较高，就与儿童挑食、偏食和饮食精致有直接关系。

饮食精细会减少人体对纤维素的摄取，而人体类纤维素缺乏就易引起便秘，进而导致痔疮和肠憩窒，甚至增加患胃癌、直肠癌、消化道肿瘤的机会。

过分精致的饮食还会使人肥胖，患高血压、动脉硬化、冠心病和糖尿病的概率增加，对于老年人还容易引起中风。

过分精致的饮食还使人们失去了许多咀嚼的机会，牙齿和面部肌肉得不到锻炼，就会萎缩老化，对美容和健康都没有好处。

所以说，要想健康就不能吃得太“好“，饮食不挑不偏，不要过于精细，注意精细搭配；谷类、肉类、果品、蔬菜都适当进食，这样才能保持营养均衡，很多富贵病就在这样简单的吃吃喝喝中避免了。