天气炎热，人们熙熙攘攘在浉河边乘凉，在这里可不能忽略了一种独特的消暑圣品---石凉粉。
石凉粉历史悠久，听父辈说他们小时候就有。在别的城市我还没有见到过，石凉粉吃着好吃，做着简单。
做石凉粉的流程如下:
石凉粉的原料是石花籽，一盆清水(我用凉白开)，用纱布包上一兜石花籽，放在水中轻轻地揉搓，等盆中的水渐渐有了白色的沉淀，在小碗里挤一点牙膏，用一点凉水匀开，把牙膏水点入液体中，搅拌冷藏至结成固体，食用时可撒点薄荷水，更清凉
石凉粉形似果冻，口感细腻、入口即化，清凉透人心脾。
信阳美食
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