家乡记忆:除夕那些事(下)

作者: 乐道也 | 来源:发表于2019-02-04 11:34 被阅读69次

除夕的时间过得特别快,转眼就是下午了。

二时过后,村上各家各户就要开始斋神,先把田神、财神等各种神像一个个供在长供桌上,前面放张八仙桌,放上三牲、三素、年糕、胀粉、团子和一筲箕白米饭,上面盖着整张的锅巴,再插上有红纸的松柏、万年青等,俗称万年粮,又称总饭。饭筲箕前放一把新筷子,称总筷。筷子旁放一叠饭碗,称作总碗。焚香点烛后,放爆仗把诸神请来,全家人就跪拜,祈求财福和太平年丰。这些忙完,就赶紧再去张罗祭祖的事。

接着就开始祭祖。祭祖的形式也是焚香点烛,供品有五只荤菜:一条鱼,一只蹄胖,一只猪肚,一碗肉馅油面筋,一碗蛋饺。素菜有一碗黄豆芽百叶,一碗百叶菠菜,还有一碗年萝卜,以上这些都是最基本的,必须要的。其它则看家中情况,可再添上几个素菜。另外还有一团胀粉,一条糕,一只米粉做的元宝。南瓜子、花生果、苹果、糖,以上食品放在台子上,都是吉利的。还有年夜饭和年酒,由家中老父亲轻轻呼唤着三代先祖的名字,喊来吃年夜饭。全家人一起跪拜,对祖先表达崇敬之情,求祖宗保佑平安。

祭祖要点三支香,一支点完,剩下两三寸,就点第二支香,剩下两三寸,再点第三支香,两个小时左右。最后烧化纸锭、纸钱,再次叩头,送先祖上路。

祭典结束后,天也差不多就黑了,已到了掌灯时分,全家人热热闹闹围坐一桌,开始吃年夜饭,也叫团圆饭。年夜饭一定要有剩饭,另外有一盆红烧的整鱼也是不能动筷的,是放在那里看的,象征着年年有余。

还有一件要紧事。除夕这天,家家户户的大门口全都焕然一新。贴的门神、五路神等,都已经去旧易新,换上了新的神像,大门贴上新春联,中间贴一个“福”字。今年是猪年,新春联也一定要应景,猪是离不开的。

家乡的习俗,门上的“福”字有迎福和纳福之意,要贴得庄重,所以都要正贴。也有特殊情况的,如一年中家运不顺利,希望转运的,就会把“福”字倒着贴,谐音“福到”。另外在家里箱柜上贴“福”字要倒贴,表示福气和财气会来到屋里和箱子柜子里。

过去在在灶陉上还要设果酒供品,灶神龛内换上新的灶神像,两边贴一副“上天奏好事,下界保平安”的红纸对联,俗称接灶,即把腊月二十四夜送到天廷的灶神接回家来。现在都用液化气了,灶神爷也下岗了。不过一些老宅家中还保留有灶头的人家,仍会应景贴上新的灶神像,供上几个果品,但闲置不用的冷灶头,终究是没啥气氛的了。

现在家里早已用上自来水,过去除夕这天一定要将家里的水缸都挑满水,入夜后要封井。还要做圆子,切糕丝,供年初一早晨吃。关门前,要放三声关门爆仗。也有人终夜不睡,围炉守岁,直至岁朝凌晨开门,迎接新年,鸣放开门爆仗。

自从有了央视春晚,就省事多了,电视荧屏到了午夜12点钟,钟声一敲,就万家鞭炮轰鸣,响彻云霄,辞旧迎新。待大年初一早晨开门时,再放开门爆仗,喜气洋洋,开门迎春,万象更新。

家乡的大年夜就是这些事,虽然很多传统的习俗事务,大家都不操办了,但过去的岁月,却像一幅幅泛黄的老照片,时不时地会浮现在眼前。家乡除夕的记忆,永远挥之不去。

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