最近早上跑完步 ，总喜欢逛逛菜市场早市，能够淘一点自己喜欢的玩意儿，例如新鲜的莲蓬、野生的钢蕨（老家就是这样叫，至于具体名字不得而知）、自制的山芋粉小圆子……
今儿早上，和桃子一路走一路逛，她买了山芋杆子去买螺狮了，我买了一些白扁豆准备打道回府了。即将走完摆小摊的路，尽头看到一位头发花白的大姐身前摆着几捆笋鞭。这可是稀奇玩意儿，询问了价格，十块钱一斤，有些小贵，然物以稀为贵，也是正常。再者，自从七号那场大水过后，所有的蔬菜价格噌噌往上涨，藕十二块，豆角五块，玉米都涨到五块了 。
剥掉的壳和去掉的根部
选了两小捆，十八块，堪比吃肉了。中午准备做饭，解开外面捆绑的稻草。赫然发现一根做了“手术”的笋鞭，末梢处绑着一条绿色的绳子，打开发现头断了，为了不影响卖，大姐也是聪明至极哈。所有的笋鞭剥去外壳，切掉根部，只剩下少许。切成薄片，只有小半盘。怕份量太少，煎了俩鸡蛋，用家里最后的腊肉一起炒了，可是鲜香逼人。害的我中午多吃了半碗饭，好在每天跑步，不担心长肉。
第一次听到笋鞭 ，是在妈妈的讲述里。妈妈出生在正冲，那里山多竹子多，小时候她总会和外婆一起挖冬笋、春笋、笋鞭。可是妈妈嫁到汪村，汪村地少人多 ，广种茶叶，压根儿就没有多余的地种竹子。每年，想要吃笋子只能在荒山野岭拔点水竹笋。第一次听妈妈说笋鞭的美味，总会好奇那是啥玩意儿，笋鞭那么老怎么能吃呢。妈妈总说我是个傻孩子，吃的是新生的笋鞭头儿，鲜嫩的很。
第一次吃到笋鞭，是在婆婆家，她家门口一大片竹园。五一小长假，和隔壁老王一起回去看望老人家，第一次低着头在园子里艰难地寻找裂缝 ，拿着锄头挖笋鞭。三个人一下午才挖了几根，当然我只能是撑人头的。晚上，婆婆用腊肉炒了，第一次吃到细腻鲜嫩的笋鞭 ，自此无法忘怀。
有一年，隔壁老王的朋友给了两捆笋鞭，恰巧小叔子在我家。毫不客气地拿走了一半，只因这也是他的最爱。他自幼在竹园边长大，更是好这一口。
数年前 ，游玩莫干山，中午在山上吃饭，点了一道笋鞭毛豆，两样极为鲜美的食材碰撞出了人间至鲜。若不是只身一人，定是要和朋友喝上几口小酒的。下次再买到笋鞭 ，也可以如法炮制 ，来上一杯红酒，自是极好的。
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