鸡蛋卷在家做原来这么简单！比买的好吃，香嫩可口

在这个长假期里，家里最不缺的就是鸡蛋了，因为鸡蛋价格比较便宜，现在天气冷还能放的久一点。买一些能吃很长时间，鸡蛋的营养价值也高，它的烹饪方式也多种多样，能炒，能蒸，能煮等。

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除了这些烹饪方式以外，用鸡蛋所做出来的鸡蛋卷也非常受大家的欢迎。我们在餐厅里，在大饭店里，在街边小吃摊上，也会经常见到各种各样的鸡蛋卷，有用菜做的，有用肉做的，今天我们就来做一份只放菜制作而成的街道卷吧！做出来美美的，吃起来香香的。

鸡蛋卷在家做原来这么简单！比买的好吃，香嫩可口

【食材清单】:鸡蛋5个，胡萝卜1根，黄瓜1根，盐6g，油2勺。

【制作方法】:在做这道美味之前，最主要的一步，就是准备好所需要的食材，食材需要购买比较新鲜的，鸡蛋也不能用购买了很久的鸡蛋，无论是草鸡蛋还是洋鸡蛋，所做出来的鸡蛋卷都不错，在做这道美味时，用什么品种的鸡蛋都行。

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准备好鸡蛋后，就把所用的鸡蛋，敲开倒进碗里。搅拌搅拌，蛋液放在碗里，一会用时，直接拿过来用就可以了，提前准备好鸡蛋，用时比较方便。

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鸡蛋准备好了，把胡萝卜，黄瓜，清洗干净切切，切小切碎，如果不喜欢吃胡萝卜和黄瓜皮，就把皮去掉后再切。用红胡萝卜或者黄胡萝卜都可以，黄瓜最好用长黄瓜，这种黄瓜一根就够了。

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都切好后，锅里放上油，油微微热之后，就把鸡蛋液倒进锅里，在倒鸡蛋液之前，往蛋液里加上点盐搅拌均匀。开小火，最好用平底的锅，电饼铛也行。

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鸡蛋成型之后，就把切好的胡萝卜和黄瓜撒在鸡蛋饼上。鸡蛋饼半熟以后就可以卷一次，等这次熟了之后再卷一次。

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卷到最后的时候，在打个鸡蛋，倒进饼头上，让鸡蛋卷的口粘起来，别裂缝，等到后来打进锅里的鸡蛋也熟了以后，就可以把它铲出来了。在用铲子铲的时候慢点，别把鸡蛋卷铲坏了。

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到这里这道鸡蛋卷就做完了，准备好食材后，最多用10分钟就能做出一个棒棒的鸡蛋卷，吃起来很嫩，无论老人还是孩子都很适合吃，好咬，吃起来味道很鲜美。

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在做这道美味时，最主要的注意事项就是注意火候，把鸡蛋饼不要煎老了。