这是“曾几光阴” 的第43篇文章
当你拿到一瓶葡萄酒，先别急着打开，看看它来自哪个国家，是旧世界？还是新世界？
来吧，对照下面这张图，就知道了。
葡萄酒的新旧世界划分
红色的国家是旧世界，集中在欧洲，国内经常喝到的是法国、德国、意大利、西班牙。
而绿色的国家则是新世界，分布非常广泛，国内经常喝到的是美国、澳大利亚、新西兰、智利。
那么，新旧世界的葡萄酒，到底有什么不同呢？
最近喝的部分酒，新旧世界都有
01 先讲一个故事
你知道最早的葡萄酒是哪里酿造的吗？
法国？不对！
难道是中国？毕竟上下五千年呢！
其实，多数历史学家认为最早酿造葡萄酒的国家是波斯（即伊朗）。这里先讲一个关于后宫和毒药的故事。
他是古波斯的国王，特别喜欢吃葡萄，还把吃不完的葡萄密封在瓶中。为了怕别人偷吃，都写上“毒药”二字。
身为国王，后宫佳丽三千，有个妃子不小心惹恼了他，便被打入冷宫。古波斯的冷宫估计和咱们中国的差不多，一旦进去再无恩宠，凄凄惨惨，悲悲切切。
某一日，这名妃子凑巧看到“毒药”瓶子，打开发现里面的液体颜色妖艳、气味古怪，罢了罢了，生无可恋，一饮而尽。
本以为会腹中绞痛、七窍流血，然而等了许久，不但没有丝毫痛苦，反而有种飘飘欲仙之感。
酒醒后，她急忙将此事呈报国王，国王大为惊奇，一试之下果不其然，遂龙颜大悦，于是这名妃子重获荣宠。
好了，后宫和毒药的故事讲完了，居然没有宫斗情节，算了，咱们还是继续说新旧世界的不同吧。
旧世界：法国
02 年龄差异
其实欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊，那时还没有法国什么事儿。
公元前六世纪，希腊人把葡萄传入高卢(现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
后来，罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和酿造技术后，在意大利半岛全面推广，很快就传到了罗马，继而传遍全欧洲。
到十五、十六世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术才传入南非、澳大利亚、新西兰等地。
等到哥伦布发现新大陆后，西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士又将欧洲的葡萄品种带到南美洲，在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚利山那等地栽种。
所以，简言之，旧世界的葡萄酒已经几千岁了，新世界的最多也才几百岁。
新世界：澳大利亚
03 出生差异
从种植来讲，旧世界的葡萄酒，特别讲究风土（terroir），尤其在法国勃艮第，土壤、气候、葡萄园的微气候、葡萄园的坡度，哪怕是微小的差别，都会在葡萄酒中体现出来。
也就是说老王家和老张家的葡萄园即使紧挨着，酿出来的葡萄酒也可能千差万别。
新世界呢？对于地界没有特别严格的划分，而且也不会像旧世界那样人工精耕细作，这里机械化的比例更大。
从酿造来讲，旧世界的葡萄酒，更注重风味的复杂性，除了让人感觉甜鲜的花香果香，还有咸鲜的动物泥土味。
而新世界的葡萄酒，更多是果味比较浓郁饱满，活泼奔放。
就连法国的橡木桶和美国的橡木桶，带给葡萄酒的风味都不一样。法国桶会带来较多的烟草、咖啡香，而美国桶则会带来较多的香草味、奶油香。
旧世界：意大利
04 颜值差异
旧世界传承一贯的优良传统，酒标信息比较多，因此可以通过酒标大致推测一款酒的品质。
但因为法国、意大利、德国等酒标特点不同，辨认起来还是有一定难度的。
相对而言，新世界酒标就显得比较有潮流感，酒标信息一般简单明了，且多以英文标注，看懂比较容易，但不一定能判断出葡萄酒的品质。
另外，新世界葡萄酒的酒标，大多特别时尚，有些酒庄每年都会设计不同风格的酒标，吸引了很多爱好者来收藏。
除了酒标，橡木塞和螺旋盖的交锋也历时多年，旧世界还是习惯用橡木塞，而越来越多的新世界都用起了螺旋盖。
千万别认为螺旋盖是不好的酒哦～
新世界：新西兰
05 优雅的70后和奔放的90后
作为一个爱喝酒的80后，我个人对新旧世界并没有特别的偏好。
你看，旧世界就像70后的姐姐，因为经历的多，内心丰富，有深厚的积淀，举手投足都是优雅。
新世界就像90后的妹妹，年轻的心在激荡，个性十足，热情奔放，阳光甜美。
当然，90后的妹妹也越来越成熟，70后的姐姐也会拥有少女心。新旧世界的分界已经越来越模糊，两者各有风格，各有味道。
所以，我喜欢左手拥着姐姐，右手抱着妹妹。你呢？
我在“曾几光阴”等你来
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