十年前，酒对我来说就是一种酒精饮料，一直用嘴喝。2009年夏天的某个傍晚，我用了一下脑子，结果坏事了！
那年我27，在牛栏山二锅头每天二两的召唤下，晚饭时不时就整点二锅头，那时觉得六十五度特制红星二锅头味道超正点，喝完晕乎乎，美滋滋！
那晚酒没了，楼下小超市红星碰巧断货，在老板推荐下我拎回一瓶绿标六十二度衡水老白干，一口下去：“我呸！啥味啊这是？”。
度数差不多，味道咋就完全不一样？拿起酒瓶仔细抠字眼，大脑首次在喝酒过程中发挥主观能动性：“白酒是TM分香型的！”。从那一天开始，我在白酒的世界里迷失了……
白酒是一种丧心病狂的玩意，单单香型就有十二种，让我这个轻微强迫症患者时不时冒个念头：“尝一下，每种就尝一下……”
这里告诫一下年轻人：“这种念头起不得，一念起万水千山，一念起沧海桑田！”，白酒十二种香型，每种香型少则一两个，多则十几个代表。这些代表要么原料不同，要么工艺不同，要么原料工艺相同但地域环境不同从而导致酒体口感不同。要命的是同一酒厂不同年份不同价格的酒味道也不同，这么一堆不同怎么办？当然要盘它！虽然路漫漫其修远兮……
泸州的窖香，五粮的醇，古井的幽兰很勾人；
剑南的凛冽，舍得的香，洋河的绵柔醉它乡；
文君的故事，双沟的味，水井坊的瓶子真是美 ；你看仅仅是这么几个浓香就已经可以喝很久很久。
喝过那么多，我还是爱汾酒的绵甜可口，董酒的酸甜与异香。也爱茅系酱香的雅，郎系酱香的爆，习酒酱香的柔，更爱衡水老白干的醇香和清雅，还有它的甘洌与丰柔，那舒适的淡淡的青草香，会让我仿若回到了儿时的麦田。
再来说说那些名酒，四大名酒里的三个都有高端与主推，只有西凤像一摊烂泥，自己都看不清自己。八大名酒里洋河一骑绝尘，成了一个奇迹。董酒顶着名酒的光环，却始终掀不起多少风雨。十七大的黄鹤楼，鹤已飞走，魂被古井占据。还有双沟也已被洋河收入麾下，只能吟唱情非得已……
苏轼说：“人生识字忧患始”，对白酒了解越多困惑也就越多。酒买了很多，但自认为的好酒，身边人大部分都不爱。
现在大行其道的是各种包装漂亮的贴牌酒，长毛酒，酒糟埋藏酒。还有传说中的四大神：茅浆窖，开国大典，回归赖茅，人民公社。每当碰到这些玩意就开始各种尬聊，主人说你爱喝一定多喝些，只能推脱感冒未好吃了头孢。
知道的越多，从酒中得到的乐趣越少，发现自己在酒这件事上，慢慢变的非常不合群。聚餐别人带的酒不想喝，自己带别人又喝不来。
初衷只是想尝尝不同的酒，但看着看着，尝着尝着，在关于酒的这条路上，我走的有点远。饮酒之趣，只能在独酌中寻觅。怪不得酒中鬼，诗中仙李白说：“但得酒中趣，勿为醒者传。”
酒，应该在酒架上，不应该在床底下，衣柜里，书架上。不要对酒这个东西动太多脑子，否则真的会痴迷。岁月不经年，匆匆已十年。其中得到了很多关于酒的知识，也失去了那种最单纯的饮酒之乐。
老婆常对我说，少喝酒，喝点茶多健康，什么茶好喝？仔细一看，嘿，有点意思。先不说绿茶与红茶，什么大益饼下关沱中茶砖，仅仅说泡茶的壶就够玩一辈子……
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