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暖冬食光 | 迷迭香司康,初恋的味道,就这样被我们寻回。

暖冬食光 | 迷迭香司康,初恋的味道,就这样被我们寻回。

作者: 桌饭 | 来源:发表于2017-01-13 11:23 被阅读95次

    末,多年不见的老同学,送来一盆自己种的迷迭香,小小的一棵,香味却很浓。


    冬天的工作室,没有暖气,很冷。我说:这香草,恐怕很难养的长久,不如就先剪一部分,做个点心,若有一天,真的干枯了,也算有所价值。

    于是,准备材料,揉面,烘焙,看着她在工作室忙前忙后的,早已和上学时的她判若两人。

    读大学时,她爱上同系的学长,两人恋爱两年,毕业后,学长去北京读研究生。

    后来,无论她多么努力的考上北京的研究生,拿多少奖学金,多么像一个失魂落魄的疯子,披头散发的追逐他在北京的胡同里。

    却依旧没有挽回变心的男友。

    有时候,我们就是如此,我们本身受过的伤,会在很久很久以后,会以同样的方式,报复给另外的一个人。

    若干年后,面对一个爱她的男人,像极了她当年被男友折磨的状态,而她和他一样,依然没有学会一句道歉。

    我们身处感情之中,大部分如此。徐志摩折磨张幼仪时,不会想到自己会被林徽因折磨。

    于是,我们心甘情愿的被一个人折磨后,又是那么理所当然的去折磨另外一个人。

    亦或是,我们折磨他人后,再选择一个折磨自己的人,过活。

    趁着点心入烤箱的功夫,我问她,感情如何,她说:看透了,就好,少一些力气纠结,还用剩下的力气,好好去爱一个内心有爱的情人。


    幸福的秘诀,无非是,把时间和爱都浪费给那个自己爱,也爱自己的人身上。

    如果爱,狠狠爱。如果需要忘却,就狠狠忘却。


    迷迭香司康

    喜欢吃司康,各种口味的司康都尝试过,却是第一次尝试迷迭香司康,当浓浓的奶香和迷迭香的香气混合,在口中散发蔓延,那种口感和香气,只有吃过的人才了解。

    1、将低筋面粉和泡打粉、盐、糖混合均匀。 2、黄油切小块,黄油不用软化的特别软,稍微软化就可以了,然后可以根据口味加一个柠檬皮碎屑,也可以不加。 3、用双手揉搓面粉和黄油,将黄油完全融合至面粉中,形成一个个的小颗粒,呈现十分松散的状态。 4、新鲜的迷迭香切碎,也可以直接放购买来的迷迭香碎。 5、将迷迭香,鸡蛋,奶油混合入面粉中。 6、将面粉和液体混合均匀,不用过分揉面团,只要将液体混合均匀即可,面团比较粗糙是司康面团的正常状态,不可以揉太久。 7、将面团用保鲜膜包好,冷藏半小时后,擀成2-3厘米的厚片。 8、用模具或者杯子扣出圆形的司康,刷上一层全蛋液或者蛋黄皆可,放上新鲜的迷迭香。 9、烤箱预热180度,上下火分别选取180度,打开热风循环,这样可以让烤箱中的温度更加均衡,不会因为受热不均,造成有些地方已经蛋黄表面上色,有些还没有烤熟,等全部烤熟,有些过热的地方已经糊了,所以,打开烤箱的热风循环功能,可以有效避免受热不均。 10、将司康放入烤箱中层,180度烤大约20分钟。 11、可以清楚的看到一个个可爱的司康慢慢变高变胖。 12、胖嘟嘟,热乎乎的金黄色司康就出炉了,每一个都是金黄的表面,酥软的内心。 13、将司康在烤架上晾凉,切开加入喜欢的果酱或者打发一些淡奶油,夹在中间,无比的美味。

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