“蛮姜豆蔻相思味。算却在、春风舌底。”
生活很简单，总有一朵花为你开放，总有一只鸟为你歌唱，总有一碗热汤为你暖心房。
幼时，我一度体弱多病，外婆和母亲自我出生起，对我悉心呵护。印象最深的，是为我烹制的，香气四溢的鸡蛋肉饼汤。
我清楚记得一次反复高烧时，母亲在病榻前给我喂汤，那时我已神志不清、吞咽困难，母亲见我这般憔悴模样，喂着喂着，便转头拭泪，我瞥见后，心中一阵痉挛，强撑起来喝了半碗汤，振作自己以抚慰母亲的疼爱之心。
肉饼汤做法简单，只需将瘦肉剁成细密的肉糜，加入蛋清生粉搅打上劲，捏成肉饼的形状铺在碗底，再打一个鸡蛋，缓缓加入水蒸熟即可。这道汤汤汁清亮，细嫩鲜香，已成为千家万户的家常菜。它也是我家乡最具名气的美食代言，是属于一座城市和几代人成长的独特味道。
离家不远的巷口，每晚8点左右，一对中年夫妻的馄饨摊开始出摊。柴火在男人熟稔的动作下迅速燃烧，不一会儿，大锅就开始起烟了，几对路人已守候在桌旁。除了馄饨，还有汤类和主食，许多夜晚，初出茅庐的我路过它。
男孩为女孩点一碗馄饨加一个鸡蛋，女孩执意不要其它，男孩静静看女孩吃完，3元，送女孩回家。一位母亲每天接儿子下晚自习，有时她会停下，为儿子点一碗蛋炒饭加肉丸汤，儿子叛逆焦躁，她就站在摊子外面，不说话。几名啤酒妹下班了，她们谈论着当晚的销量，和那些没有成交的细节，商讨着明天的方位与策略，她们匆匆吃完，便四散而去。
夜幕下的疲惫，在热气的氤氲里显得不那么真切。所谓烟火气，不是纸上情怀，而是用日常的温度，用柴火煨出来的人情百态。
女儿爱看外国名著、电影，爱吃西餐，尤爱罗宋汤，这道源自俄国的汤羹，酸甜可口、奔放浓郁，配以牛排和面包，是一道丰富味蕾的美食。它的食材品种丰富，有牛肉、番茄、红葱头、胡萝卜、土豆、圆白菜、芹菜等，比较耗时费力，只有假期或心血来潮才能准备一回。需将所有食材切成块粒，一起熬煮成红亮浓稠的汤羹，用大勺搅动起来的感觉，如同我对女儿的爱，浓烈而扎实。摆盘还需有标准的仪式感，餐垫、汤盅、餐盘都要用整套的，我还需以餐厅主厨的身份来隆重介绍今日的特餐与例汤，请上宾享用，看着她煞有介事的品尝评点，而后迫不及待大快朵颐的模样，心中充满了欢乐与成就感。
“三日入厨下，洗手作羹汤”。
在一些特别的日子里，为家人细熬一锅鸡汤，是一名主妇的修养。
一碗鸡汤的温度，也是一种距离，太近容易烫口，放久就凉了。
把心绪都藏在眼里的女人，不需言语，只看着爱人举起汤匙一口一口细尝慢咽。此时，眼底所有的牵挂与怨尤都开始融合、汇入，从起点，到终点。生活，纵使一地鸡毛，也要从不断地妥协中，找到冷暖的最佳时机。那已不只是清汤淡水的甘醇，而是经过岁月熬煮的，绵绵化不开的浓情。
一道汤的烹制，满足的不仅仅是温饱，而是一种细微的关怀，一种温情的滋养。是在琐碎繁杂的生活中，提炼而成的精华；是在坚硬冰冷的外界里，久煮而出的柔韧。
任何时候。请为你我，保留一碗包容、慰藉、暖心的汤。
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