昨天因为和朋友聊天忘了更新，想起来是已经过了凌晨，但我还是坚持写了，今天消息君提醒我再接再厉。那我就佛系些吧，今天直播间看见有面包教程，马克一下配方，以后有时间烘培。
菠萝皮（6个）
黄油35克
白砂糖35克
鸡蛋14克
低筋面粉55克
冷藏可以保存一周左右，用的时候用解冻好即可。
烫种配方
高筋面粉 100克
细砂糖 10克
开水 110克
冷藏可保存三天冷冻一个月，解冻后使用即可。
百搭面团配方
高筋面粉 620 克
细砂糖 80 克
即发干酵母 7 克
盐 7 克
烫种 65 克
奶粉 15 克
鸡蛋 115 克
牛奶 315 克
无盐黄油 65 克
此配方合计重量1289克，所有材料乘以0.28可制作6个菠萝包，乘以0.36可以制作一个450克的吐司。
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本文标题：马克面包配方一
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