我一直觉得欧包的花纹很好看,有古典的韵味。
本来想做全麦欧包,家里的一包全麦粉开封好久了,好像是去年为了做贝果买的。今天下午打开闻到一股怪味,我用手抓了一把,真是不看不知道,一看吓一跳,里面竟然有密密麻麻的小黑虫在蠕动。
于是全麦面粉只好改成了高筋面粉,加了一些蔓越橘和核桃。
给欧包隔花好像在雕刻一件工艺品,总之,对于我这种半吊子烘培师来说,就是很好玩。
放入烤箱20分钟之后,面包的香气充盈着整个厨房,30分钟烘烤结束,就像等待浴火重生的窑变一样,我满怀期待等待我的大作。
今天的欧包看上去很美。
今日份欧包
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