小时候，总觉得莜面锅饼，是最粗糙的饭。那时候的莜面直接用莜麦磨成面粉，面也粗糙。
那时候，把锅饼做的比鞋底还大，贴在大灶锅上，锅底加一点水，蒸一点咸菜。
灶里烧两把麦秸或者干枯的玉米杆。最简单又快捷的饭。
小时候总觉得难以下咽，甚至还有点卡嗓子。
如今再吃，莜面是剥了皮的精面粉，没有了大灶，也没有了麦秸，只有电饼铛可以用来烤。
我不停地给自己催眠:
那时候是为了充饥，为了不饿着，为了活下去。
现在吃似乎在吃一种情怀，一种回忆，一种记忆深处的温暖。
所以入口的味道和感觉是不一样的。
可我也知道，莜面依然是莜麦磨成的面粉，这是不变的。
人之所以愿意受骗，有时候并不是因为谎言有多么的精妙，而是全然出自甘愿，是自己愿意去相信。
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本文标题：莜面锅饼
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