海底捞
海底捞被爆卫生状况堪忧。
老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕畚斗和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道………
你敢相信，这是一家用户口碑最好的后厨现状吗？
海底捞作为一家在全国各地都拥有百余家直营餐厅的大型跨省跨市的餐饮品牌火锅店，在本月二十五号，被法制晚报·看法新闻记者曝光，四个月的暗访，这则独家调查报道一经发布，便迅速的引起全社会的高度重视。
当天，海底捞就连发两则声明，表示会主动承担一切后果，并暂停两家记者调查过的门店，表示全国其他门店也会进行相应的升级整改，而政府有关部门也开始调查此次事件。
海底捞火锅
我们再来看一下这则处理通告，堪比教科书，落实到每个负责人，满满的诚意，我们一直在说做用户口碑作用在哪里？现在知道，好好做服务有什么用？用户口碑在关键时候能救你的命啊！这不，独家调查报道发布大半天过去了，社会上的舆论还是五五开。
一方的言论是维护海底捞，不得不说海底捞的口碑营销做得好，作为一家餐饮店，换成别的店早就360度无死角阿姆斯特朗旋转爆炸了，然而海底捞被报道出现卫生问题，依旧受到一堆的维护者和表示可以原谅的说辞。
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@陈宇凌 ：我吃了30万的海底捞。还活的好好的。这次被报道也是好事,会让海底捞敲响警钟,只会以后做的更好.让我吃的更放心。
我相信海底捞会做的更好。 -
@孙无敌orz_：保护员工，承认错误，积极改正，说真的挺棒的，期待变更好，毕竟服务确实好啊！
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@xinyu42：第6条，说实话，被感动了，让员工放心，完全不推卸责任，有问题及时发现，及时整改。希望做的更好，公关部不错。
而另一方的言论，则是对于餐饮卫生方面去考虑，表示对于事物，不安全不卫生是无法容忍的啊！！
- @Mr-Chieftain：去他妈的成功公关，食品安全问题零容忍！
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@镜子子子子-：评论看的我挺恶心的，本来觉得整改了之后还可以去的，但是这么多水军怎么回事？海底捞犯了错还开庆功会了？？
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@布帅说：无担当的做法，不诚恳，希望能够整顿所有门店，这应该是冰山一角。
其实我们回过头纵观这则处理通告，最终还是在维护自己的核心人设，没有在死撑、在狡辩、在抵赖说报道不实，大方承认错误。因为毕竟死撑再被挖掘到更多的证据，随后再被打脸，就是诚信问题，破坏了长期以来在大家心中的形象——“海底捞是一家服务超级好的餐厅。”口碑，最重要的是口碑，只要这个形象不倒，卷土重来就是很快的事情。
然而不能理解的是，这次事件，特别好笑地方在于，海底捞，归根结底还是一家餐饮公司。餐饮最最最最重要的不是“食品卫生安全”吗？报道出现之后，一大批一大批的“名人”公开赞扬海底捞的公关做得好、企业有当担，当我我们天天在新闻联播中说的：“食品安全无小事”，这句常说长新的话，却被抛诸脑后，如果从这个角度看，这个跟当年三聚氰胺事件又有什么大的区别呢？
在一场餐饮卫生危机的事件里，我们已经不愿意去关心食品安全、卫生监督等事情本身了，我们倒是开始关心人家的危机公关的水平了，这难道不是个笑话吗？
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