平时都是苦瓜炒五花肉，这次换了个花样，棒棒哒～～ ❥(^_-)
顺带提一嘴，不要经常苦瓜榨汁喝啊，苦瓜性寒。。。
一、材料：
苦瓜1根、五花肉一小块、葱姜、料酒、生抽、耗油
二、过程：
1、五花肉洗净，切大块。热水焯一下，注意那些血丝血管抽调。切点姜碎，一起搅成肉泥。
2、切入葱，倒入料酒、生抽，一丢盐，拌匀，套保鲜袋放入冰箱腌制1小时以上。
3、苦瓜洗净切大块，中间扣空，烧开水焯1分钟，放入冷水，取出，摆盘，沥干水。。。如果怕苦，焯水时可以放点白糖，我没放。
4、肉塞入苦瓜，多余的放四周。上蒸箱，100度，15分钟。
5、汤汁倒入锅，再倒入耗油，如果怕苦再放点白糖，汤沸腾后迅速淋到苦瓜酿肉上。。。
开动
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本文标题：苦瓜酿肉
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