浓浓香粽情

作者: b3dac2a0727b | 来源:发表于2018-06-19 09:11 被阅读270次
    我包的袖珍粽子

    生活需要仪式感。在我看来我们伟大的祖先是最讲究生活的仪式感的。

    在那个交流通讯还处于原始状态的岁月,根据自然规律和奇闻逸事,从无到有为我们创造了各种节气和节日庆典,还有与之相匹配的各类仪式,极大丰富了我们的平淡无奇的日常生活。

    端午佳节,粽子飘香。包粽子,吃粽子,赛龙舟便是端午节最重要的仪式。于我们北方人而言,前两项自然是重头戏了。

    包粽子是门手艺,是考验一个人心灵手巧的重要标志。在我们老家,即使是当了二三十年家庭主妇的女人也不一定会包粽子。

    每次回家给妈妈打电话,她都说等我们回来一起包粽子,可是每次,都是她一个人包。心灵手笨的我学了几次都包不上一个完整的粽子,可是我依然乐此不疲地去尝试,在我看来这也是端午节的一大乐趣所在。

    错误示范勿学

    三四片粽叶错落叠加在一起,把住两边往回一折,形成一个圆锥体,从水中捞出早已泡好的糯米(我们一般用类似大米的大白米和类似小米的大黄米)放入圆锥体中,再把多余的粽叶像帽子一样扣上去,整个过程手的力度一定要适中,轻了会松散,重了则会把叶子挤破,最后攥着包好的粽子用绳子捆起来就算大功告成了。

    别看我说着轻松可我一次都没有成功过,这次我费了九牛二虎之力用了四片粽叶才包了妈妈四分之一大小的粽子,但我还是很享受包粽子的过程。每次都是全家齐上阵,结果一个个都败下阵来,独留妈妈一人在战场。

    今年我家包粽子大军又新增了一名新成员,我的儿子,这小家伙还不到一岁半,正值模仿期,看着我们都在忙活他也跃跃欲试,拿小手往叶子上抓糯米,干得有模有样的。老公也准备一展身手,可一个粽子被他补了一次又一次,最后算是勉强交差了。

    原本还是欢乐和谐的气氛,突然我的心头涌上一丝伤感,我想起了我的奶奶。去年这个时候她老人家还健在,之前家里包粽子她都不让我们插手,她一个人三下五除二就能把一锅粽子包出来。

    如果她还在,看着满屋的儿孙热热闹闹地围在一起她该有多开心啊。相信现在我们一家人这样平安喜乐,她的在天之灵也是欣慰的吧。

    下锅喽

    妈妈从奶奶那里学来的手艺自然也是过硬的,不大会儿的时间一锅粽子就包好了,翠色欲滴的粽叶,看着就喜欢。

    填进一灶台的木头柴火,先是大火后用小火,盖上锅盖煮上四五个小时。

    再打开时,满屋子的香味儿,糯米的米香夹杂着粽叶的清香,甜蜜得让人陶醉。

    我们北方吃粽子喜欢吃甜口的,蘸上白糖或是红糖,咬上一口,香儒软糯,满口留香。

    尝试过像南方一样粽子里包上排骨或炖肉,感觉有些腻,不如甜口的更加爽口。这就是一方水土养育一方人吧,生活在这片热土上,口味和习惯早已和这里融为一体,夹着情带着爱,难以割舍。

    每家过节吃的粽子都不多,但家家户户毫无例外都会煮上一大锅,剩下的多一大半都用来送人。其实每家这个时候都会包粽子,但大家还是热情而又执着地把自己家的粽子往亲戚各家送,尽管味道都是相同的。

    小小的粽子,传递的不仅是一道美味,更是一种浓浓的亲情。大家都不善于把自己的情感高调地展示出来,就像被粽叶牢牢包裹着的糯米,虽不外露,却紧紧地凝聚在一起,密不可分。

    浓浓粽香夹裹着深深的情谊从古绵延至今,既满足着人们味蕾上的享受,又是人们联络情感的纽带。

    远方的游子闻着粽香奔波赶回故乡,亲戚相邻借着这粽香加深了情谊,这浓浓粽香把人们之间深厚的情感紧紧绑在一起,牢不可破。

    【齐悦梦想群第6篇更文】

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