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儿童美食日志(十三)

儿童美食日志(十三)

作者: 宝贝的厨房日记 | 来源:发表于2018-06-21 21:48 被阅读0次

    早餐:炒馒头、糯米糍糕

    食材:玉米馒头、糯米糍糕、洋葱、胡萝卜、豆芽、生菜、火腿肠

    get小技巧:

    1、馒头在煮粥时从冷冻室拿出,于常温处解冻,稀饭煮30分钟后揭开锅盖放蒸屉上加热。

    2、糯米糍糕切小正方形,煎锅里煎的四面干燥不黏的状态,再把馒头切好放进去煎一下。

    3、先炒洋葱,变软有香味不再刺鼻时加入其它蔬菜。

    4、胡萝卜切剩下的尾部,拿来装饰下餐盘,废物利用,也很美。

    早餐配粥:紫薯粥、白煮蛋。

    宝宝上午水果拼盘

    今日主题:《数字4》

    食材:苹果

    亲子互动内容:

    1、数一数盘子里面含有几个4?

    2、让宝宝数一个吃一个,吃的时候也是让宝宝按着1234边吃变数,强化数字的顺序。

    3、先吃周围3份4小粒的苹果。在宝宝数了3遍1234之后,头脑里就会强化数字4的概念。

    4、剩下来盘子中间的这个4,让孩子按照书写顺序依次吃,时间久了下笔的顺序就不学自会了。

    潜移默化式教学,寓教于乐。

    午餐:五彩炒饭

    食材:鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、洋葱、秋葵、米饭

    get小技巧:

    1、玉米在早上煮粥时放蒸屉提前蒸好的。买玉米时要选择胡须颜色淡的,这样的玉米很嫩,适合孩子吃。

    2、所有蔬菜都要切小粒。

    3、秋葵需要焯水。所有的饭菜炒好后最后放秋葵。

    4、调味料一次性放好,如果淡了,如图,加一点豆酱。炒好后再去加调味料接着炒,第一容易糊锅,第二菜的颜色会变得不美。

    宝宝下午茶:酸奶+西州蜜瓜+香蕉

    配合着水果拼盘,今天下午茶的主题是《平行四边形》。

    晚餐:夏至面

    食材:生菜、虾仁、洋葱、香菇、手擀面

    这个季节的洋葱是极好的,孩子的食物最好的提鲜方式就是用食材本身的鲜味。炒菜之前,先炒一点洋葱,这样做出来的菜即使不放任何提鲜调料,也是很美味的。

    给孩子做菜,无论荤素,都是没有葱姜蒜,没有复杂的调味料,只在食材的选择以及烹饪技巧上下足功夫。

    这一盘除了生菜叶,其余的全部吃完。然后,又另加一碗菜和面,这是大宝的食量,嗯,他说了:妈妈,我正在长身体,我不吃多一点,我怎么长高啊?

    哈哈。。。

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