冰箱里的叉烧酱快过期了，避免浪费，叉烧肉做起来。
用五花肉最好，没买到五花肉，买的梅花肉，瘦肉太多，成品有点柴。
用水把肉冲洗干净，切大块，总牙签扎上密密麻麻的小眼，方便腌制的时候更入味。
我是用葱姜蒜，叉烧酱，生抽老抽白糖米一起腌制的。再给肉块做几分钟深情的按摩。
中途我我把葱姜蒜挑出来了，翻个面，继续放冰箱里冷藏。24小时左右。
烤盘铺纸，把腌好的肉摆上
烤箱上下火190℃烤20分钟，翻面刷蜂蜜继续考，再来20多分钟，出锅啦，晾凉切片，装盘，完美！
肉切的不均匀，凑合吃吧。
Ps：①调料的多少根据自己口味来；
②每家的烤箱都有他的脾气，温度根据实际情况来，我家烤箱温度高，180℃就够了，有的烤箱可能加热慢，就要200℃。
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本文标题：做盘叉烧肉吧
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