我吃5kg含5千卡热量的食物，和吃5kg含1千卡热量的食物，导致

我吃5kg含5千卡热量的食物，和吃5kg含1千卡热量的食物，导致一个增肥，一个减肥，是如何发生的?

文/莫比富momo

问:  我吃5kg含5千卡热量的食物，和吃5kg含1千卡热量的食物，导致一个增肥，一个减肥，是如何发生的?

你好！你问的这个问题很好。这就是学会选择食物的重要性所在。

不同食物，不同营养成份的食物，加工后的食物，粗加工与深加工的食物，在同等重量如100克的情况下，其所含的营养密度，数量，质量，能量(热量)都不一样的。

举例:

一: 吃一个100克的馒头，含糖量等于91(血糖指数)，且只含有糖份，其营养成份就是碳水化合物(淀粉)，没有其它的营养成份。如膳食维维，维生素。当选择包子，米饭，面条，白粥，蛋糕，方便面，糕点，拉肠，馒头，烧馒，甜点等食物时，几乎就选择了营养密度单一，高糖，即高热量的来源。

二: 吃一个100克的苹果，含糖量不到1克，苹果的糖份是果糖，所以吃到就感觉甜，但含糖份不高。能直接吸收利用，且其营养成份还含有膳食纤维，维生素，少量矿物质，酶，干净的水份。

吃馒头只是短时间内得到了高糖，即高热量，如暂时间身体用不掉，多余血糖就会转化为肝糖源与脂肪，形成肥胖。

且身体为了消化馒头，即淀粉，要消耗体内珍贵的酶来消化吸收，但馒头里面的营养单一只含有糖份，还不了给身体，从而变成是反营养，消耗营养性的食物。这类食物是为身体减分的食物。除非你是干体力活的，需要消耗大量的能量。

苹果为身体提供少量的糖份，即果糖，可以稳定血糖，又不致于糖份过多。且还为身体提供含有少量的维生素，矿物质，酶，与干净水份。与馒头相对比，是能为身体加分的食物。至少不是减分的食物。

这就是为什么:

吃5kg含5千卡热量的食物，和吃5kg含1千卡热量的食物导致一个增肥，一个减肥的原因。

还有一个就是要看: 食物的能量热价的问题。即:人体三大产量营养素，蛋白质，脂肪，与碳水化合物(糖)，同等1克重量的食物，:

1克蛋白质提供4千卡热量;

1克脂肪提供9千卡热量;

1克碳水化合物提供4千卡热量;

如同等量选择食物，但是选择不同的食物，给身体带来的能量(释放热量)，肯定不同。如吃100克的蔬菜，与100克的肉。