美中不足的胡萝卜丝丸子

今天下楼发现小区的白玉兰开花了，有几朵已经绚烂绽放，有的含苞待放。

春天已经到来，白玉兰静静开放，心情也跟着美丽起来。

儿子上了一天的网课，晚上想吃山药和胡萝卜丝丸子。

我是一直没敢尝试炸东西的。

所以张先生说我备好食材，他做炸丸子。

其实是不太难的，把胡萝卜打成丝，加入鸡蛋液，葱花，胡椒粉和食盐，然后用勺子挖着油炸即可。

张先生炸的时候，我感觉丸子块有些大了，果然炸出来口味很香，因为菜丸子有些大，所以口感不是很酥脆，算是美中不足吧。

其余的菜很成功，溜山药片滑爽清口，口味很赞，被光盘了。

芦笋也特别清爽，也被光盘了。

红根菠菜炖魔芋豆腐也很好吃。