首先准备牛肉，切成适当厚度的肉片，然后用刀背敲打（如图），让牛肉口感更加松软，更加容易嚼烂。
然后将肉切成薄片，加入鸡蛋和生抽，用手抓匀，想更加嫩滑可以再加入一点淀粉。
准备调料，芹菜切段，姜丝，蒜末，干辣椒，花椒适量。
最后热锅下油，爆香葱姜辣椒花椒，下入牛肉炒至断生，倒出，然后放入芹菜翻炒，最后加入牛肉翻炒。
调味看个人喜好，除了盐，酱油。十三香，耗油等都可以加。
然后出锅装盘！！！
同样的方法，把芹菜换成青椒，不加干辣椒，就成了青椒牛肉。
首先准备牛肉，切成适当厚度的肉片，然后用刀背敲打（如图），让牛肉口感更加松软，更加容易嚼烂。
然后将肉切成薄片，加入鸡蛋和生抽，用手抓匀，想更加嫩滑可以再加入一点淀粉。
准备调料，芹菜切段，姜丝，蒜末，干辣椒，花椒适量。
最后热锅下油，爆香葱姜辣椒花椒，下入牛肉炒至断生，倒出，然后放入芹菜翻炒，最后加入牛肉翻炒。
调味看个人喜好，除了盐，酱油。十三香，耗油等都可以加。
然后出锅装盘！！！
同样的方法，把芹菜换成青椒，不加干辣椒，就成了青椒牛肉。
2020.12.15# 今日菜谱:芹菜炒牛肉，红烧带鱼，辣椒炒鸡蛋 芹菜炒牛肉 材料：芹菜、牛肉、蒜片、姜、生抽、...
芹菜炒肉是一道美味的家常小菜，食材简单，容易烹炒。芹菜含有大量维生素和粗纤维，是保持身材的首选菜品，并且它还具...
【原料】芹菜250克，牛肉100克，植物油20克，酱油5克，盐I克，豆瓣酱油15克，葡萄酒10克，淀粉5克。 【做...
一、肉沫炒茄子 二、红萝卜芹菜炒牛肉 三、清炒茼蒿 制法： 一、肉沫茄子 1、准备食材：猪肉、本地圆茄子、油、盐。...
一、肉沫炒茄子 二、红萝卜芹菜炒牛肉 三、清炒茼蒿 制法： 一、肉沫茄子 1、准备食材：猪肉、本地圆茄子、油、盐。...
9.30三餐:早餐：面包+牛奶咖啡+鸡块（童宝剩）午餐：木婉清+ 芹菜炒牛肉晚餐：木婉清+芹菜炒牛肉（晚上9:30...
今天是9月27日，眼看着距离国庆节放假只有三天了，大家讨论假期安排的聊天内容也越来越多。假期的这种期待值，计划等安...
芹菜作为人们日常生活中最常见的一种食材，深受大家的喜爱，像芹菜炒肉丝、芹菜炒腊肉、芹菜馅饺子、香菇芹菜、凉拌芹菜等...
材料：熟牛肉（我妈给我从家带的） 小芹菜（我用细的那种） 尖椒（绿色 辣的 ） ...
泡椒牛肉 食材：芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。 做法 1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡...
本文标题：食记•芹菜炒牛肉
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/dxuzhdtx.html
网友评论