西瓜巧克力

5月22日 07:28 去D城培训旅途中

原料：

①西瓜

②可可脂或巧克力块

③淡奶油

④什锦果仁碎  /备注：如果②③④不好买，直接用德芙榛子坚果巧克力亦可

⑤竹签。

步骤：

①西瓜切成薄块，挑出籽，三角形或长条形均可，以方便蘸巧克力为宜，冷藏约5~6小时，取出控水备用

②用容器隔水化开巧克力，水温以40~50度为宜，温度降低后换水，搅拌化开，少量多次加淡奶油调开，浓稠度适中，不可过稠或过稀

③往巧克力内撒入坚果碎，稍微搅拌

④用竹签插取西瓜，趁凉将一半浸入巧克力，提起即可

⑤将蘸好的西瓜放入冰箱冷藏十分钟，表皮硬固后分别包上保鲜膜即可

注意事项：

①西瓜的形状跟调制巧克力的容器要搭配，方便蘸酱

②西瓜必须冰镇，切开后冰镇速度会更块，但是要注意用密封容器，或在容器上盖保鲜膜，避免交叉污染

③融化巧克力的温度以40_50度为宜，太热容易油脂分离，且巧克力酱太稀，蘸层太薄；太低则融化速度太慢

周末，老汪在厨房忙活着做西瓜巧克力，边做边说。老汪媳妇梁小仙在客厅追剧，老汪的话影响了看剧，听得她有点烦：“哎呀，别跟我说怎么做，我只要有得吃就可以了。”

老汪呵呵一笑，将做好的东西留了两只放到小盘里，其余的放入冰箱，端着走进客厅。梁小仙慵懒地窝在沙发里，全身关注地看剧——眼睛看着，耳朵里塞了耳机，嘴里嚼着薯片？虾条？瓜子？话梅？桌上零食好几种。老汪递给她一支，“尝尝看”。梁小仙腾不出手，张开樱桃小口，老汪送过去，配合得滴水不漏天衣无缝。

老汪期待地看着她：“怎么样？”

她轻嚼几下吞下，撇撇嘴说：“味道有点淡，不太甜。”

老汪说：“你不是在减肥嘛，糖少，奶油也少。”

梁小仙脸上酒窝隐现，“汪师傅，你真像个娘们。”

老汪一愣，然后笑了：“你在夸我细心吗，谢谢。”梁小仙无语了，继续追剧，随手拿起盘里的另一块西瓜。

这几天，老汪单位里线路检修，放了几天假，当起了家庭煮夫，梁小仙吃惊不小。结婚前后老汪从不下厨，偶尔做小点心甜品，竟然还会做饭！不仅如此，菜色品味俱佳。

饭后梁小仙挨在老汪身上一起看电影，温柔软软地对他说：“汪哥哥，你真厉害，做的饭真香。”

老汪觉得不太习惯，媳妇的个性直率大方，这么温柔还是头一回，他稍微拉开一点和她的距离，小心翼翼地说：“您吃得还行？”

梁小仙一把搂过他的脖子，亲了一口，“何止是还行，太棒了。你真是个不世出的天才！”

老汪笑笑不语，继续看大片。

梁小仙眼睛一转，喜上眉梢：“汪哥哥，求你个事呗。”

老汪：“么事？”

梁小仙：“以后你常下厨呗。”

老汪：“看时间，看心情。”

梁小仙从牙缝里挤出一句字，“切。”

第二天，老汪继续在家。梁小仙回家又是一个大惊喜，只见窗明几亮，焕然一新，阳台上晾着洗好的衣服，厨房也干干净净。餐桌上三菜一汤一盘水果蔬菜沙拉，还有两杯红酒。

梁小仙开心地说：“汪丰年同志，你在放假期间，为家庭的美好幸福做出了突出贡献。特此口头表扬一次——你细心起来真像个娘们。”

老汪微微一躬，特别绅士地说:“为您服务是我的荣幸。”

梁小仙拉过老汪亲了一口，“额外奖励香吻一个。以后多干活哦。”

“好的。”

注：此老汪非彼老汪，即使同姓同名也无关大雅。请大家不要见怪。