吃遍大连丨作为美食界秋季潮流养生BOY，一口倾心，永远元气满满

作者: 大嘴帮您选饭店 | 来源:发表于2018-09-27 10:15 被阅读24次

作为美食界一个秋季潮流养生BOY

你知道吃什么最酷SKR人了吗！

一口倾心

因为实在是太过美味

野生日本鳗被吃成濒危

现在各国已在努力进行资源保护

鳗鱼还是有救的！

所以特意盘点了鳗鱼饭大清单

大家且吃且珍惜吧！

三爱居酒屋

鳗鱼三吃相当可以了！真的名不虚传，鳗鱼是现烤的，皮脆脆的胶原蛋白浓浓的，肉再厚点就完美百分百啦～烤得外焦里嫩，鳗鱼的味道很浓，三吃：1、原味吃 2、加葱花海苔wasabi吃 3、在第二步的基础上做茶泡饭～最喜欢第三步，好吃！

地址：大连市西岗区风光街13号

鳗七七

这家日料店面不算起眼，下午5点开始营业。不预约的话，饭点基本没位置。店内是标准的居酒屋风格，它家用的鳗鱼是小鳗，这样的鳗鱼油脂要少一些，烤出来比较干爽。鳗鱼烤的是那种外酥里嫩的，鳗鱼三吃，一碗一人份的量，三吃就是可以先吃掉三分之一，然后再帮你加山葵葱花海苔拌匀再吃三分之一，最后茶泡饭。

地址：大连市中山区七七街7号

鳗丼.活鳗炭烧

门面并不大，门上的墙壁都是绿色藤蔓。小小的空间里，只有4张桌子，鳗鱼三吃是经典招牌，两个人吃，口味足，分量足，配有鳗鱼三吃的介绍。鳗鱼三吃一次享受三种吃法。鳗鱼分为河鳗和海鳗，价格贵的是河鳗，鱼身较窄，肉质没有海鳗丰厚，且刺会多些，但是口感却是更为鲜美，没有那么肥腻。

一吃是直接吃，鳗鱼超级新鲜，第二吃可以加佐料，放上葱和海苔丝。第三吃是汤泡饭，浇上鱼骨汤很鲜美呀。

地址：大连市中山区职工街民生里4号1层3号

鳗亭

鳗鱼专门店，特别温馨的一家小店！是那种日式小酒屋的感觉，自在安静，适合小酌～必点的鳗鱼两烧，即鳗鱼现杀现做好后一半浇上酱汁儿继续烤制，一半保留原味儿继续烤制，白嫩的鱼肉清晰可见~鱼皮烤的焦脆，入口满满的胶原蛋白感。鳗鱼肉也烤的鲜美，口感棒棒的。外焦里嫩，越嚼越香。

地址：大连市中山区锦华街50号锦华银座2楼

鳗寿司日本料理

日式风格有散台有包间，木色和暖黄色为整体主调，显得温馨舒适。鳗鱼店必须点个鳗鱼啊～烤鳗鱼不是偏甜口的，鳗鱼外表皮微焦，肥肥糯糯，滑嫩的口感真的棒棒的。鳗鱼三吃，差不多都是一样的吃法。

地址：大连市中山区世纪46号牛中牛旁

鳗家日本料理

店面不大，属于小居酒屋，也是主打鳗鱼，鳗鱼饭可以三吃，价格不贵，鳗鱼三吃，真的很大很大很大一份，两个人吃足够了，鳗鱼新鲜现杀现烤，端上桌来微微烫口又酥又嫩。鳗鱼是关东做法应该，有蒸的过程，吃起来口感上比较松软。

地址：大连市西岗区风光街34号(君怡松骨会馆对面)

翔峰炭火鳗鱼

主打鳗鱼料理，你鳗鱼饭，上边的鳗鱼非常肥厚，烤得表皮焦脆，油脂的香气四溢，里边肉质又完全不老，肉汁配合甜香的酱汁，和米饭真的是绝配。鳗鱼黄瓜醋拌，鳗鱼用醋泡过加上酸甜的小黄瓜，非常清爽的口感。鳗鱼肝是一定要试的，完全不腥，很香。不过火不欠火，恰到好处。

地址：大连市中山区民生街悦泰街里

佰家活烤鳗鱼

鳗鱼现杀，不用腌制，直接上桌，端上来的时候鳗鱼的头还在动呢，肉也好厚实，店家全程帮烤，烤的焦一点会更香，直接蘸料吃。海苔包鳗鱼，用海苔包着吃，每种吃法的味道口感层次都不同。有好几种蘸料，有芥末籽、秘制酱料（微甜口）、白胡椒粉、辣椒面、韩式甜辣酱、姜片。每种都很好吃，最好吃的要数芥末籽，是黄芥末，不辣。