“土用丑日，当吃鳗鱼。”
是日本广为流传的一句话
(土用丑日即是夏季)
没想到最炎热的苦夏，
竟是吃鳗鱼最好的季节。
不仅能元气满满
还能消除夏日疲劳
专治食欲不振，
说到这里，
小伙伴们是不是已经开始流口水了呢？
已经迫不及待地想吃鳗鱼饭了呢~~~
日式
三爱居酒屋
鳗鱼三吃相当可以了！真的名不虚传，鳗鱼是现烤的，皮脆脆的胶原蛋白浓浓的，肉再厚点就完美百分百啦～烤得外焦里嫩，鳗鱼的味道很浓，三吃：1、原味吃 2、加葱花海苔wasabi吃 3、在第二步的基础上做茶泡饭～最喜欢第三步，好吃！
地址：大连市西岗区风光街13号
鳗七七
这家日料店面不算起眼，下午5点开始营业。不预约的话，饭点基本没位置。店内是标准的居酒屋风格，它家用的鳗鱼是小鳗，这样的鳗鱼油脂要少一些，烤出来比较干爽。鳗鱼锅，头一次吃清汤炖煮的鳗鱼，开始还害怕会有腥气，端上来的刹那，疑虑彻底打消。炖的奶白的汤头，鳗鱼肉新鲜雪白如蒜瓣，
沾着特调的料汁，鳗鱼本身的鲜甜在口中四溢，吃罢了肉，再喝碗浓浓的鳗鱼汤。
地址：大连市中山区七七街7号
翔峰炭火鳗鱼
主打鳗鱼料理，鳗鱼迷你怀石，菜码丰富。迷你鳗鱼饭，上边的鳗鱼非常肥厚，烤得表皮焦脆，油脂的香气四溢，里边肉质又完全不老，肉汁配合甜香的酱汁，和米饭真的是绝配。鳗鱼黄瓜醋拌，鳗鱼用醋泡过加上酸甜的小黄瓜，非常清爽的口感。鳗鱼肝是一定要试的，完全不腥，很香。
地址： 大连市中山区民生街悦泰街里
鳗丼.活鳗炭烧
门面并不大，门上的墙壁都是绿色藤蔓。小小的空间里，只有4张桌子，每张桌子都是有隔断的，鳗鱼三吃一次享受三种吃法。鳗鱼分为河鳗和海鳗，价格贵的是河鳗，鱼身较窄，肉质没有海鳗丰厚，且刺会多些，但是口感却是更为鲜美，没有那么肥腻。
一吃是直接吃，鳗鱼超级新鲜，第二吃可以加佐料，放上葱和海苔丝。第三吃是汤泡饭，浇上鱼骨汤很鲜美呀。
地址： 大连市中山区职工街民生里4号1层3号
鳗亭
鳗鱼专门店，特别温馨的一家小店！是那种日式小酒屋的感觉，自在安静，适合小酌～必点的鳗鱼两烧，即鳗鱼现杀现做好后一半浇上酱汁儿继续烤制，一半保留原味儿继续烤制，白嫩的鱼肉清晰可见~鱼皮烤的焦脆，入口满满的胶原蛋白感。鳗鱼肉也烤的鲜美，口感棒棒的。外焦里嫩，越嚼越香。
地址：大连市中山区锦华街50号锦华银座2楼
平川日本料理
典型的传统日料店装饰，四五张桌子。鳗鱼饭，暗红色的方木盒与鳗鱼交相辉映，让人立刻就有了馋涎欲滴的感觉！现杀的活鳗毫无腥气，口感丰厚，皮烤得十分焦脆酥香。风干叉烧肉，据说采用鹿儿岛黑猪肉，一片片，肥瘦相间，沾上配料，香而不腻！
地址： 大连市中山区万民街41号
鳗家日本料理
也是主打鳗鱼，鳗鱼饭可以三吃，价格不贵，鳗鱼三吃，真的很大很大很大一份，两个人吃足够了，鳗鱼新鲜现杀现烤，端上桌来微微烫口又酥又嫩。鳗鱼是关东做法应该，有蒸的过程，吃起来口感上比较松软。
地址：大连市西岗区风光街34号(君怡松骨会馆对面)
日本食堂鳗鱼屋
开发区有两家鳗鱼饭比较出名，这家离得近，就先来尝尝。鳗鱼都是现烤的，也比较新鲜，鳗鱼定食：很丰富的搭配，鳗鱼很新鲜烤制的很到位外酥里嫩真心很不错，味道也是相当好滴。
地址： 辽河西路五彩城A区5-3号(东方大厦正对面)
森江日本料理
门脸不太大，老式居酒屋的装修风格，散台不多，吧台对着料理的师傅。菜单以鳗鱼料理为主，刺身、其他料理为辅。在鳗鱼的处理上用了“烤蒸烤”的关东风烤法。酱汁湿润鱼皮软糯鱼肉松软。有鳗鱼三吃，建议两个人吃。
地址：大连市金普新区开发区红梅南街与松竹梅路交叉口
韩式
佰家活烤鳗鱼
店面不起眼，很容易就走过了。真正活鳗鱼，因为一直在动，先烤鱼皮面，烤到有黄咯了再烤肉那面，把油烤出来，按按肉质变松软了就可以吃了，
鱼肉很丰满，很有质感，烤熟以后再烤一会儿，外焦里嫩，酥酥的撒点海盐，原汁原味，很好吃！
地址： 大连市沙河口区星海公园西南路23号(15路终点站)
吉力烤鳗
鳗鱼要烤四面，鱼肉烤至焦黄为上乘，鱼皮稍烤一下即可。加了酱汁别有滋味又与日式的不同。烤鳗真的超级好吃，鱼皮满满的胶原蛋白，Q弹可口，鱼肉嫩滑，鱼头留着做汤，十分鲜美！
地址： 大连市沙河口区连胜街143号中航国际广场A2栋西侧
鳗鱼被称之为世界上最干净的鱼，
日料当中必不能缺席的要客，
夏日中的七、八月也是最适合吃鳗鱼的季节。
你认为谁家的好吃?
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