又到蒜苔旺盛时

又到蒜苔旺盛时

昨天，弟媳从家乡捎来几十个土鸭蛋和一捆蒜苗。

鸭蛋个头很大，将其洗净放在盘子里，透过蛋壳闪现出淡淡的红晕；打在碗里，蛋黄呈橘黄色，闻着无半点市场蛋类的腥味；撒进点盐和着猪油清水蒸了一碗蛋羮，细腻鲜美：这是家乡的土鸭蛋，散养在河沟吃活食的水鸭产的蛋。

蒜苔根根粗壮，可以想像母亲从地里摘下它们时的欣悦。她一定在想，儿女们又能吃几回可口的放心菜了。这正是母亲经营那几块菜地的动力。

我小心翼翼地从中拣出几根蒜苔清洗，而后一剖两开切成小段炒五花肉，那青翠油亮的蒜苔纯甜脆嫩，我们大快朵颐。饭毕，盘中剩下的全是肉片。

这与儿时迥异。那时有此美味大多光盘；若是有剩，肯定是蒜苔。那个时候猪肉是稀罕物，可我并不稀罕，只爱吃猪身上的腰花与肝脏。

最记得那道蒜苔炒腰花。

小时候感冒，最怕打针吃药，不会吞服药丸。每次看着母亲将药丸研碎兑些凉开水放入白糖端到我面前，便哭得惊天动地。好不容易入口便感觉“苦不堪言”，忍不住要吐，故无甚药效。

父母便土法上马。再感冒了就先扯痧，而后设法弄点好吃点让我吃些饭，父亲常说“人是铁饭是钢”。

只是这扯痧吃饭之事大都由父亲操持，因为父亲扯痧的动作轻且饭炒得好吃。

扯痧时，父亲先用手蘸些冷水将我的皮肤润湿，而后用他的食指与中指夹着肌肤轻轻往上提，起初并不甚疼。直到最后，他会提醒我：“快了，再扯十几下就好了”。此刻，我皱着眉咬着牙数着，知道是最后出痧的时候了。

很奇怪，每次扯完痧，整个人便神清气爽了。“饿了吧，我给你炒饭吃。”说着，父亲开火给我炒一碗清清爽爽香喷喷的剁椒油炒饭，吃完，美美的睡一觉，感冒就好了。

也有炒饭也吃不下的时候，可能那次感冒太严重。

父亲照例给我扯痧，边扯边问“疼吗”，他分明比往常扯得重，我却感觉不疼。父亲便加大力度继续扯，而且扯痧的区域也在扩展，连后背都被扯出两道长长的印痕，以至往后几天睡觉都疼。

扯完痧，我还是不想吃饭。母亲便到肉铺买回两个腰花，将其切成半圆形薄片，又到菜园子将刚抽出的几根蒜苔摘下，做了腰花炒蒜苔。闻着那种久违的蒜苔肉香，我的食欲一下就来了，就着美味，很快吃完一大碗饭，人便立即有了精神。

时隔多年，我依然记得那碟红色腰花与绿色蒜苔的样子，以及那鲜美可口的滋味。

又到蒜苔旺盛时，吃着带着家乡气息与母爱深情的蒜苔，心中是满满的感动与温馨的怀恋。