这个夏天，我再次踏上美丽的三亚，感受海南的椰风海韵。夏季的三亚，避开假期来，还是蛮舒适的，没有那么多拥挤的人群。
都说了“椰风海韵”，来到三亚肯定是不能错过这里的椰子了。这也是海南与大陆其他省份不同的地方，在其他地方还少见到椰子，但是来到海南，确实满街的椰子树。买一个新鲜的椰子，品尝一下新鲜椰子汁的味道，真的可以消退去这一份暑气。
听说椰子在海南除了喝以外，还有很多不同种的吃法。今天葩哥来探店的这家-嗲嗲的椰⼦鸡，就是一个很好的典范。让我一个内陆的人大开眼界，居然，椰子还有这样的吃法。
这家店位于三亚的明珠广场旁，是开业最早的一家嗲嗲的椰子鸡，已经积累了很大的名气，看着店内的客流量，就知道口碑有多好了。而且，看到店里墙上的画框里，还有很多明星到店品尝过这里的美食。
店里的用餐环境也非常不错，采用了浅绿色的配色， 十分养眼，而且所有服务人员都统一工装，服务十分热情周到，用餐过程中，也随时为我服务，让我感受到海南的热情。
嗲嗲的椰⼦鸡，不但完美了使用了东郊椰林的椰⼦，还选用了正宗了文昌鸡为主料。将文昌鸡跟椰子完美的融合在一起，把地方菜系弘扬成真正的主流菜系。让你在这里可以吃到地道的海南味道。而且，吃的健康又美味。
走进餐厅，第一眼看到的就是砍椰子，烹饪椰子鸡的椰子，每一个都是现场砍开的，保证了最新鲜。而且文昌鸡也都是最新鲜的。所有采用的食材都保证了新鲜、有营养。这样，才能让每一锅椰子鸡都原汁原味。
整个椰子鸡的烹饪过程，都在餐桌上完成。在锅内倒入新鲜的椰子汁，里面配有椰肉、红枣等，烧开后，倒入文昌鸡，静候3分钟，即可食用了。鸡肉特别的嫩！吃完鸡肉后，还可以下入其他的食材。这下，我就要跟大家安利一下，其他的几份食材 ，也都是满满的营养。
第一个，也是我主推的就是绣球菌，脆嫩爽滑的口感，淡雅绵远的清香。“万菇之王”,世界上唯一的阳光蘑菇。这也是我第一次吃到这个食材，无论是味道和口感，也是蛮不错的。看起来有点像银耳，可是口感却大有不同。吃到嘴里更是回味无穷。
野生竹荪，也是一款健康的食材，这种食材也只有在我国的南方才能看的到。口感很有特色，竹荪里面有很多的空洞，特别适合下火锅吃，很入味。
嗲嗲手打马鲛鱼滑，选用了新鲜的海鲜制作，很有嚼劲，而且还保证了海鲜原本的鲜味。
嗲嗲手打鲜虾滑，虾滑是这里的一大特色，选用了也是新鲜虾制作，还可以看的到虾肉，咬下一口，口感Q弹爽滑，回味无穷。
北海日月贝：日月贝个体较大，肉质部肥美，下锅后，不需要煮太长的时间，稍等片刻即可食用。这样才能保证海鲜的鲜味，营养成分也不会有损失。
椰子鸡的汤汁，也是直接可以喝的，椰子的味道里，还有鸡肉的鲜味，一碗喝下去，满满的幸福感。
除了，这些配菜值得推荐。这里还有很多特色的炒菜和小吃，也是很棒的选择。可以搭配椰子鸡一起享用。
海南黑猪肉粽，⾹浓兼有，味荤素具备，令食者胃口大开。糯米中有咸蛋黄，热粽剥开，先有粽叶和糯米的清香，后有肉蛋的韵味。对于一个不怎么吃肉粽的北方人，一口咬下去，也没有感觉很腻。而是很香醇的味道。比起我们常吃的北方粽子，丝毫不逊色，而且略胜一筹。
红焖东山羊排，海南东山⽺⾃宋朝以来就已享有盛名，并被列为“贡品”，是海南四⼤名菜之一。红焖东山羊排色泽金⻩，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。让你一顿饭，就吃到海南四大名菜中的两个，是不是很满足！
最后，来点主食。再来一份菠萝炒饭！让这顿丰盛的午餐，划上完美的句点。
最后，用店里有一句话，分享给大家。我感觉特别有道理，“别人吃火锅底料，我们吃食材的味道”，嗲嗲的椰子鸡，就是用最原始的做法，最本真的食材，把海南健康的饮食分享给更多的人。让每一个来到这里的人，都享受到食物给我们带来的幸福感和满足感。
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