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觅食小旅 -- 海鲜意大利面,韩国的西餐技艺

觅食小旅 -- 海鲜意大利面,韩国的西餐技艺

作者: SWein丹妮 | 来源:发表于2018-09-30 19:10 被阅读13次

要说首尔周末热闹的地儿,绝对是要算上江南大道的。行走在其中,人来人往,不经意间,总会通过眼角的余光发现许多相似的细节。

各式各样装修充满格调的西餐厅和咖啡厅还有甜品店,几乎遍布这里的每一条街道,街道里年轻人脸上和我一样,洋溢着那专属于周五的悦容,再时不时飘来一些意大利面酱汁的香气,一切都显得那么融洽,我也自然而然地走向了一家意大利面餐厅。海鲜意大利面和薄脆土豆芝士比萨,再配合一杯冰爽的芒果气泡饮,就是今天的晚饭菜单,也是我很熟悉的组合。海鲜意大利面做法许多种,但是这家的味道很适合我的口味。叉子在勺子上旋转飞舞,一卷意大利面就做好了入口的准备,别急,先闭上眼睛来闻一下,这一盘意大利面的来历,放佛活灵活现地浮现在我的眼前。

橄榄油煎好的洋葱和蒜瓣为底,再加上虾仁,蟹肉碎,红蛤蜊,鱿鱼,一起炒出的酱汁,撒上罗勒后,才会散发出如此的香味,轻尝一小口,微辣刺激着味蕾,弹牙的意大利面,上面的酱汁融化在嘴里,棉柔到仿佛要包裹住整个舌头使其沉浸其中,这种体会,得益于辣椒酱和牛奶这种神奇的组合缔造出的美妙口感。

拿起一块比萨,上面的芝士裹住能让人过瘾的大块烘烤土豆和散落在各处的香肠肉碎以及零星的胡椒粉。一口咬下去,薄脆的比萨饼酥脆散开,棉柔的烘烤土豆和劲道的芝士,把这几种口感牢牢粘在一起,让他们在碰撞中激出多样的滋味,这也许就是薄脆比萨非常受人们欢迎的原因吧。

一大块红蛤蜊肉加面条,一小块薄脆土豆芝士比萨,再来一个虾仁和鱿鱼,然后一口冰爽芒果气泡饮。没错,就是这个让人沉醉的节奏,扫走一切烦恼,对于我来说,没有什么是这样一顿晚餐解决不了的问题。

天色渐暗,结束这顿晚餐,再去找个别致的小酒馆,这才算一个完美的周五夜。

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