周二的傍晚下班后，来品鉴芙蓉街关帝庙旁的麻小曦。
说到了芙蓉街，先来聊两句题外话，虽然在宣传上，好多媒体都把它称作济南的美食街，其实中意轩个人还是挺不认同的。从泉城路拐进去便可以闻到空气中刺鼻的臭豆腐味，看到个别商家夸张的表演式叫卖，各种当下流行的叫得上名的全国各地的小吃这里似乎都有，卫生状况也不乐观，周二的傍晚，芙蓉街里人头攒动，想走快也很难，很多时尚的年轻人提着行李拉着拉杆箱在这里逛街品尝各种食品。作为游客，来芙蓉街一尝新鲜，似乎成为了一种时尚行为，如果真的想品尝美食，那么来芙蓉街就很有在旧货市场淘宝古玩的运气在里面，毕竟在这个寸土寸金和日进斗金的地方，都在想尽办法拼命赚钱，能静下心来认真做美食的店家，真心没有几个。
还好，麻小曦可以算得上是凤毛麟角中的一个。
刚刚进入六月的济南，虽然已经六点半，但天还很亮，中意轩被拥挤的人流簇拥着，沿着芙蓉街一直往里走，等走到关帝庙，快走出芙蓉街的时候，人流已经没有那么多了，稀稀落落的，大多拐进了右侧的关帝庙，而此时往左边一条小路看，便可以看到那家名叫麻小曦的店的大招牌。
漂亮的老板娘正在门口打电话，热情的招呼楼上请，几位吃货小伙伴已经在等待了。
沿着略有些陡峭和狭小的楼梯，上到二楼，虽然装修并不奢华，但是给人的感觉是那种温情的小店，有种淡淡温馨的文艺范的韵味在里面。
暖色系的风格，明亮温馨的灯光，漂亮的欧系风沙发，窗台上的小绿植，给中意轩的第一印象是干净而温馨。
二楼分了里外两间大屋子，外间大概有7张桌子，而里间大概有5张。
我们是在里间聚餐的，墙面被有意无意的装饰成了大红色，也许是暗合了麻辣小龙虾里的辣字吧。
入口处有个博古架，除了多肉植物，胡桃夹子玩偶，各种瓶瓶罐罐，发现最有特点的是玻璃罐里养着两只凶恶的龙虾，一靠近便举起两只大钳子做好了打架的准备。这里每天卖出那么多份麻辣小龙虾，这两个家伙能活下来，真心命大啊。
开始美食品鉴，中意轩之前在美食家写的一本书里看到过，这种街边角落里的小店，虽然不大，只有一两种招牌美味，便足够吸引真正的饕客跨越大半个城市来吃一顿。麻小曦家真的很符合这种，我们只品鉴了最拿手的正宗云南大理米线和配方独特的麻辣小龙虾。
先来说中意轩最爱吃的米线，我这个人，对米线完全没有抵抗力，无论是街边小推车上那种劣质的米线，还是大饭店里加了各种山珍海味鲍鱼龙虾配料的奢华米线，都吃过。中意轩认为，菜蔬爽口，米线软滑，汤味鲜香，三个条件同时满足，营养又美味的米线才是真正的好米线。
麻小曦家的鸡汤米线有麻辣、番茄和原汤三种口味。中意轩选择了原汤的。
据老板介绍，为了做好米线，专门跑了三趟云南大理，最后把正宗又美味的米线带回了济南。米线选择了云南洱海的无胶米线，和平时在市面上吃到的米线绝对不一样，美味又健康，因为没胶，所以细细的，并不弹，还很容易断，但是真的很好吃，入口清滑爽口。里面的菜蔬，除了各种鱼丸，鹌鹑蛋，豆腐丝，木耳，绿叶菜，还特别喜欢加了清脆的玉米粒，粒粒饱满，舀一勺入口，满口玉米清香脆甜。
最惊艳的还是米线汤，汤汁是用纯鸡肉和鸡骨头慢火精心熬制三四个小时熬出来的，鲜香四溢，这鸡汤的香气在楼下进门的时候就闻到了。老板介绍说鸡汤里没有任何其他化学成分，婴儿和孕妇都可以放心吃，中意轩把满满一大碗汤喝完还感觉意犹未尽。
实话实话，这是中意轩在济南近几年来，吃的过最好吃的云南鸡汤米线，没有之一。
视觉冲击力强，鲜红好吃的麻辣小龙虾
麻小曦家的小龙虾在济南龙虾爱好者圈子里是小有名气的，据说是最早一批小龙虾微信外卖做出来的品牌。168元一份，一份三斤
听老板介绍，麻小曦只做最鲜活美味的小龙虾，龙虾来自微山湖，从进货源头就高品质的要求，老板会主动加价从进货商那里优先挑拣出大个头的好龙虾，到店里后再由老板娘亲自挑选第二轮，然后老板一家人进行过油之后精心炒制，制作麻辣小龙虾的配方里有十多种中草植物，味道非常独特。老板的要求极为严格，每次炒龙虾的油，以及制作配料酱汁只用一次，绝不再用第二次，保证了品质和口味。
带上老板家买的厚厚的医用手套（这点可以看得出老板的高品质追求，不同别家普通塑料手套，医用手套比较厚，带着透气舒服，脱下手套后手依然保持干净清爽），把红彤彤、肥嫩嫩的小龙虾剥开后肉质鲜嫩紧致，入味十足，中意轩吃了大半盆，感觉非常过瘾，告诉大家，最后用烧饼蘸麻辣小龙虾的汤汁更是美味难挡。据说经常有麻辣小龙虾爱好者吃完后不过瘾，把小龙虾的汤汁打包回家，自己再炖一些海鲜什么的来吃。
老板也非常虚心的征求顾客的建议，会根据顾客建议和销售反馈的情况，对小龙虾配方进行调整。
最后的最后，一定要介绍一下带着文艺青年范的老板，据说有女生专门过来是为了看看老板呢。
中意轩初次听麻小曦中的小曦其实是老板的名字，还以为小曦是那个漂亮又能干的老板娘呢，没想到，其实小曦其实是那位两只胳臂上纹有刺青，留着山羊胡子，和日系漫画中大叔发型的中年壮男o(^▽^)o，
第一眼看上去老板很壮，纹身和山羊胡，古代男子发髻，浑身散发着文青的气息。不知道的人看到纹身可能会认为老板很凶，其实小曦老板和蔼可亲的要命，大大的眼睛，胡子也没能遮住他年轻时候英俊的面孔（其实现在也很英俊），我们吃饭的时候坐在旁边天南地北的聊天，聊年轻时候在青海湖当兵的经历，聊创业开店的经历，聊每年去不同的地方旅游，然后每去一个地方带回来不同的好吃的……
还有漂亮又能干的老板娘有条不紊的处理店里各种事情，电话接单……一只可爱的烟灰色巧克力小狗偶尔会跑过来看一眼主人。
【综合评价】麻小曦，一家米线和小龙虾都超好吃的小店，值得去专门跑一趟品尝一番美味。
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