油茶树

我的老家四面环山，房屋前有一口大水塘，对面是农田和翡绿竹林，房屋东、南、西三面的山上长满了油茶树。

这是一个山水灵秀的地方。在这间普通的农家土坯屋里，童年的我每天伴着虫儿鸣叫入睡，听闻鸟儿“喳喳”地欢唱醒来。开门能见山，洗脸用井水，呼吸的是最纯净的新鲜空气。犹记得家里来客人或者逢年过节吃的食用油，就是山里生长的油茶树结的茶籽打出来的油，也就是现在卖出高价的山茶油！原来当年的我们也有“奢侈”的时候。

记得上小学时，每年秋天油茶果成熟时节，学校都会放几天假，让我们回家帮家人采摘茶籽，叫摘茶籽假。

秋高气爽，燕子归南。这个时候老家那一片片油茶林也热腾起来……村里男女老少齐上阵，挑着箩筐，拿着编织袋、木棍或者竹竿，戴上草帽就直奔山里，迫不及待地采摘油茶果。那景象，真是十月油茶白花盛开，自然奇观抱子怀胎；花果并存同株共茂，霜降来临喜忙采摘。

走进油茶林里，看到一颗颗黄绿色或者红褐色的油茶果挂满了枝头，也可以看到一些油茶果成熟了被太阳晒裂了口，黑褐发亮的茶籽儿就从裂开的果皮里掉出来，落在树下。油茶树奇妙的是，茶籽成熟时，还开着黄花蕊白花瓣的花，惹得蜜蜂成群来嗡嗡采花蜜。而把摘茶籽当郊游一样的小学生的我，喜欢用手拉近树枝上的油茶花，用嘴直接去吮吸花蕊里饱满又香甜的花蜜，口感就像蜜蜂一样。

采摘油茶果时，村民们除了用手拉下树枝来采摘，也会上树去摘，手伸不到的地方，就用带有锐角倒钩的树枝或绑有倒钩的竹竿用力地钩一下，人站在树下就能轻松采摘到较高枝上的油茶果。

从这个山头到那个山头，到处充满了欢歌笑语声。村民们一边采摘油茶果一边闲聊，有的唱起了山歌，也有的抽空坐在油茶树下吧嗒吧嗒吸几口旱烟解解乏。家家户户忙碌了一整天，到了日落时分，大人挑着满箩筐的油茶果哼着小曲，迈着厚实的步伐奔走在回家的林间小道上，小孩则背着满编织袋的油茶果紧跟在后面。摘完自家的油茶果后，过一两天，小孩子们还会跟着大人去其他已摘完的油茶林里捡漏，叫捡野茶籽。如同农人秋收后在稻田捡漏掉的稻穗一样。

油茶果全部采摘回来以后，就要晒茶籽了。这个时候各家各户把油茶果摊晒在晒谷坪里，晒几天太阳，茶籽壳便会破裂，跟着大人们取出乌黑的茶仁并筛选，剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的黑褐色茶籽了。精选的茶籽经过烘焙后，由大人挑着来到村里的榨油坊，经过碾碎、水蒸、过桶、定型几道工序后，就形成了一块块大圆饼形状的油茶麸啦。油茶麸上榨后，榨油机旁边的小槽里就慢慢流出了晶莹透亮、香醇的茶油了。用桶接着茶油，整个作坊里到处充满了特有的清香味。

小时候，因为家里经济拮据，所以茶油显得弥足珍贵，自家榨的茶油都不舍得吃，大部分都被父亲拿去卖钱给我交学费，留着小部分在过年过节或者来重要客人的时候才会拿出来炒菜。吃一顿茶油焖鸡或者茶油豆腐，已经成为童年不可磨灭的记忆了。

时过境迁，离开生活过的故乡也有20余年了，每年的清明时节回老家扫墓，经过那一片片油茶林，如能摘到长在树上的茶片或者茶萢，也是相当的激动。

岁月如潮，渐渐淹没了一座座心灵的城堡。童年，就像摇曳在阳光下的那片故乡的油茶林，从不曾褪去青葱的色彩。回首间，光阴蹉跎20余年，不知家乡那一片片油茶林是否依然笑声如故，满树繁花。