童年的美味～辣椒炒西红柿

童年的美味～辣椒炒西红柿

        辣椒炒西红柿，其实应该用，菜园子里自家种的，青辣椒和半青半红的西红柿。青椒和西红柿都切细丁，有时候也会切片。猪油烧热后下辣椒，快速翻炒到变色，放入西红柿，炒到汤汁粘溶后放盐，即可出锅。有时候也会炒到半熟就出锅，因为这时候的青西红柿有点脆，酸酸的更下饭。

        长大后读书多了才知道青西红柿含有龙葵素，有着一定的毒性，不过照吃不误，因为好吃。[愉快]现在想想，工作在外那多年，天天吃盒饭也不知吃了多少地沟油，身体依然棒棒。应该是小时候吃那些半生不熟的菜给练出来喽，毒素都不怕，还怕你地沟油？

        在童年，房前屋后的菜园子就是我们的果园，西红柿那就是最抢手的水果，然后就是黄瓜，当然长豆豇子也是不会放过的，摘下来，在一身泥巴的衣服上擦擦就送进了嘴里，也不知道是擦干净了，还是擦脏了，狠一点的茄子都不放过。至于土豆、红薯、玉米这些那可是大餐，往往是周末时呼朋唤友的到山后，寻一处空旷的地方，挖坑拣柴好一顿忙，那柴火烧烤食物的香味，对于那时的伙伴的诱惑不下于现在的肯德基之类。往往不等熟，就急急从炭中扒出来，吃的那叫香。至于食材从哪里来的，我想吃过的都懂得。[憨笑][憨笑][憨笑][憨笑][憨笑]