最近看了一本书《海底捞你学不会》，一本有些“变态”的书！因为真本书没有什么逻辑，且有些杂乱，貌似不符合出书标准。

想看这本书的初衷是想从书中学学企业管理的。

海底捞你学不会？真有学不会的管理吗？我不认同，所以我要去书里找答案。

通篇读完后，感觉书里讲的这些管理，就是现在企业里的管理方式。

其实不是学不会，而是能否做到极致，把简单的管理用到极致，企业也就成功了。

顾客仅仅赞叹一句「你这个辣酱很好吃」，我想如果我吃到好吃的东西，也会有这样一句赞叹的！可是海底捞就能把这个辣酱包装好，送到顾客家里去。

所以！在书里有几点是值得我们美容行业思考的。

顾客满意度

满意度这个词被当今商业普遍使用，只有顾客满意了，才会有重复购买。

顾客满意度从哪来？是员工真诚的服务来，员工真诚服务从哪来？从企业文化中来。

企业文化塑造企业是一家，员工是家的一份子，给予员工充分归属感与尊重，而员工服务好顾客是对自己的一种肯定，顾客满意度当然就高了。

对人尊重

在书中，不只止十次讲到海底捞对人的尊重，这种不是见谁都点头哈腰的，而是在每次的服务细节当中。

对员工尊重，为避免员工上下班路上花的时间太多，无论店面位置繁华与否，员工宿舍就在店面附近。

让我想起了我们的宿舍，我有几次对秦总说，我们的宿舍占了很大的运营成本，咱找个便宜点的房子当宿舍吧！秦总却说「宿舍在公司旁边，能节省很多员工在路上的时间，这样员工就能好好休息。」之前不理解，看完书，我理解了。

对顾客尊重，只要顾客喜欢，你想怎样都行，有好看所说「服务员，你帮我涮」那服务员就从头到尾帮顾客涮，顾客只发展吃就行了。

对同行尊重，书里讲，有同行就餐，不单单是观察与感受，还会挑刺，而往往最普通的员工面对同行挑刺都会说一句「是同行逼我们不得不用十二万分的心思去服务顾客」，就这样同行给海底捞最少产生了三分之一的营业额。

服务「变态」

书里一个内容对我有非常大的吸引力——「变态」服务。

海底捞的服务「变态」到什么程度！上面说的送辣椒酱、帮顾客涮火锅，这样的服务怎么样？你是顾客会有什么感觉？

吃海底捞火锅，免费擦皮鞋；排队等位有吃食，夏天冷饮，冬天热饮，喜欢玩游戏，我服务员陪你玩……

变不变态？

没看这本书之前，我觉得安秀直营店服务做的非常好了！看了书里对服务的描述后，我们做的还不够极致，对极致甚至「变态」的服务，我们还有很大的空间可以发挥。

我的思考

海底捞是餐饮企业，餐饮同样属于服务行业范畴，我们美容院不也是服务行业么！

员工是什？无论是什么都不是老板赚钱的工具。

客人是什么？无论是什么都不是老板的ATM柜员机。

竞争是什么？无论是什么都不是老板胡整的借口。

我想服务都是人做的，别人能做，我们美容院当然也能做，上面三个为什么就是最简单的店务管理。

一本值得读的书

还没有吃过海底捞！看来书以后有种冲动！书里提到的“变态”过程我特别想体验，所以我特别想去一次海底捞，看本书就想去吃东西，这貌似也有些“变态”吧！