菠菜花卷

今天给大家带来是菠菜花卷。

这个其实和之前的彩色饺子做法几乎是一样的。

准备食材：

菠菜、面粉、酵母、花生油、小苏打、白糖

步骤：

1.先将菠菜洗净，然后切段，再用绞馅机或者榨汁机榨成汁。

2.取200g面粉，加入2g酵母、2g白糖、110g温水。揉成光滑的面团。

3.利用200g面粉，加入2g酵母、2g白糖、1g食用小苏打、110g菠菜汁，揉成一个光滑的面团。

4.分别将两个面团醒5分钟后，擀成大小相同的长方形，把两张面饼叠放在一起，白色在下，绿色在上。上面刷一层薄薄的花生油，撒上一点干面粉，把面饼卷起来，切成小面剂子，再将剂子抻一下，叠成四层，用筷子再中间按压一下。

5.锅中水烧热（不需要烧开），关火，放上蒸屉，将花卷放在屉上，放入锅中醒发至两倍大。

6.开火蒸15分钟后，再关火闷5分钟即可出锅。