文|黎子烁
01
菲佣是香港最特别的存在，每到周末，中环的维港边，她们都会席地而坐，唱歌跳舞，打牌逗乐，占领中环。
她们在香港这片远离家乡的海岛上奋斗着青春，成为亲戚朋友的骄傲。在菲律宾她们是真正的英雄，她们是家里养孩子盖房子的指望。
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菲佣是我在香港见过的最快乐的上班族，虽然领着全港最低的工资，但是她们脸上经常洋溢着骄傲，满足，快乐。
香港其实算是女佣的乐土，政府出台的有统一的工资，有工会保护她们的权益，每年还会涨200块左右的工资。
很早之前，如果她们在港工作满7年是可以拿到永居身份的。现在虽然这个制度取消了，依然不能阻止菲菲们涌入香港。
02
菲菲们来香港之前，并不是都做家政工作的。来港前会做统一的培训，虽然时间不长，但是她们展现的专业度，的确对得起她们菲佣这个在世界上都响当当的牌子。
每个菲佣来香港都有自己的故事，我家的两位菲佣姐妹也不例外。
Amy因为比较爱美，所以就姑且这么称呼她吧。Amy属于比较年轻的菲佣，已经为我工作了2年，之前在菲律宾的工作是商场里的sales。
有次无意中我问她，你卖什么的以前？她很神秘的说，Madam，我是卖算命书的。我晕，我说你会看手相吗？她说我不会啊，我就光卖。。。
我家Amy爱聊天，据她说她第一个服务的家庭是中东土豪，她是在中东开展了她的女佣生涯。她的第一任雇主有7个孩子，所以家里雇了7个菲佣。
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军事化管理，每天早上陪着阿拉伯公主围着游泳池跑步减肥。然后家里菲佣有各自的任务，负责接待的，负责做饭的，负责看孩子了，想想真是令我神往。。。
我问她，中东这么好，你就跟住在宫殿里一样你来香港干嘛？她说中东也有不好的地方啊，我们在中东是不允许和男主人说话的，而且不是女主人订的，是男主人订的规矩。
看看，多么严于律己的中东男人啊！
然后Amy接着说，周日我们出门女主人会一直跟着我们，我们是不允许和别人家的菲佣讲话的。
what？这让我联想到了离我们不远的另一个奇葩国家。更可怕的是，全年无休！所以她工作了两年逃来了香港。
03
她的第二任雇主是位40多岁的香港太太，港太对她严格要求训练。
我对港太十分感激，真是严师出高徒，Amy来我家后就完全训练有素，程序感极强，而且会做各种中餐，炸春卷，包饺子，清蒸鱼，小鸡炖蘑菇。
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传说很多菲佣都只会做菲律宾餐，所以我感激的心情如法言喻。
我对菲菲可算是十分宽松，如果事可以做完，即使她有时早上10点起床，周末疯到半夜回家，我也一般都大手一挥。
所以我家足球队长经常感叹，我们才是本港最佳雇主啊。感觉从我们家培养出来以后，技能减退之厉害，基本找不到下家了。
放羊归放羊，但是她们真的是我的左膀右臂。每次打开抽屉，看见被叠成豆腐块一样的衣服，还有整理成酒店一样整齐的床具，简直感激涕零。我和我老公两个东西经常乱七八糟扔地上的巨婴，就需要菲佣的拯救啊。
04
Amy其实还是个非常先进的女性，未婚先育一个女儿，被法院判给了爸爸。而且通过她我还学习了菲律宾一个奇葩法律。
就是菲律宾人离异时都是儿子判给妈妈，女儿判给爸爸，真是快刀斩乱麻。。。
年轻的Amy喜欢蹦蹦跳跳，我家儿子现在都有一项绝技，菲律宾广场舞，真的是闻乐起舞，摇头摆尾。
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一般在香港，大家都会都讲英文。当年面试时Amy算是英语唯一能让我们听懂的候选人，由于英文较好，她在香港的生活也算如鱼得水，买菜打车逛街都畅通无阻。
接送孩子上学，老师说的话都能完整转述。菲菲讲英语的还有一个好处就是，你不会觉得家里有个外人。
因为你说中文时她完全听不懂，可以在家里随便打情骂俏也不会失了女主人的端庄威严不是？
05
菲菲真是我见过最有仪式感的家政人员了。
每个周日她休息时，活动都安排的多样生动，爬山，海边烧烤，教堂，跳舞唱k，行程那个紧凑。
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不过这样也好，希望她通过一天的放松，能够一扫学龄前儿童对她这一周的折磨，以更饱满的状态，投入到新一周的工作中去。
未完待续。
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