今年的年饭是我亲自做的，也是我第一次为全家做年饭，有一种小小的成就感。
以前的年饭都是父母准备的，我只负责吃。记得小时候，天还没亮，父母就起床准备年饭了。等父母把年饭准备好了，喊我们起来吃年饭的时候，我们却睡眼惺忪地还不想起床。那时候真是没心没肺，没体会到父母的辛劳。
后来父母年纪大了，做年饭的任务就落到大嫂头上。我依然只是帮忙打个下手，依然没体会到做饭的辛苦。前两年，大哥跟父母关系闹僵后，就不回老家吃年饭了，做年饭的任务又落到小哥头上。小哥做生意忙，所以今年我率先回去，承担起做年饭的任务。
其实，我倒不是不会做饭，只是一想到要张罗一大桌子的菜，心里就犯难，主要是缺乏一种系统的安排。
今年的年饭，我是在母亲的指导下，一盘菜一盘菜炒好的。有的菜，比如糍粑，我还是第一次做，即便有母亲在旁边指导，我也还是把这盘菜做糟蹋了。
以前吃人家做的糍粑，一块块，金黄黄的，吃在嘴里，软糯香甜。而我今天上午做的这个菜，居然都粘在一起了。本来是一个个的饼状糍粑，可煎着煎着，就煎成整个一大块粑粑了。母亲见后笑了笑，只是说：“反正是我们自己吃，粘在一起算了。”
还有一个菜，红烧鲤鱼，也没做好。煎鱼之前，我望着盘里已经洗净的鲤鱼问母亲，这鲤鱼之前放盐腌渍了没有，母亲说，腌了，不过放的盐不多。于是，在煎鱼的时候，我又放了些盐。结果可想而知，这鱼虽然味道不错，可就是有些咸了。
总的来说，就是这两盘菜算是败笔，其他的菜，我觉得还算合格。不管怎么样，好歹我算是做了一回年饭。望着一大桌子的菜，还真有一种成就感。
虽然这次做了一大桌子的菜，但我还是决定今年待春客不在家里待，准备在餐馆搞一下算了，主要是觉得麻烦。
我们这儿有个风俗习惯，就是过年的时候要招待亲戚吃饭小聚，不知道其他地方是不是也这样。
以前，每次去人家家里做客吃饭觉得挺舒服的。人家把饭菜准备好，我们去了就是吃，也不需要费心费力地做菜洗碗，吃好饭了，再组局抹牌，只有主人家累得够呛。
今年准备照例在馆子里待一下客算了。除了对自己做菜技术表示怀疑外，主要是不想讨那个麻烦。
明天大年初一，堂嫂已经约好了，明天中午去她家吃饭。呵呵，我又可以当甩手掌柜了，只是又要让嫂嫂受累了。
网友评论