老川菜馆小聚

作者: 自在天狐 | 来源:发表于2021-08-21 00:35 被阅读0次

      今天去了一家馆子,是附近比较出名的老馆子了,但我还是第1次听说。他在春熙路那边有一个大的铺面,在我们牛市口这边也有一家,于是今天和朋友一块儿去了一趟,感觉装的挺好的,铺面也比较大。

      进去一瞧,我的天呐,像新开张一样基本上80%的座位都坐满了,还小小的找了一下位置呢。坐下去之后就看见他的菜应该还是都是比较标准的川菜,以麻辣鲜香为主。但是因为这几天太热,所以不敢吃太辣的,关注了一下微信,还一人送了一个玉米粑,尝一下,还挺好吃的,于是随随便便点了几个菜,拍照时还有一个招牌巴骨肉没上。

      莱上齐了,滋味不错。由此想到各地的菜有各有各的特点,中国据说有八大菜系,但是唯一一个开到了全世界的,我想只有川菜吧。想起到陕西西安去玩,市中心的路上走了几步看见一家火锅店,到广东去,晚上逛街走几步,看见一家火锅店,到杭州去,晚上市中心走了几步路,看见一家川菜火锅店。有的时候也叫重庆火锅,川渝一家嘛,总体而言川菜的那种麻辣鲜香是很有名的。

      除此之外呢,还有湖南的湘菜也是以辣而出名,我们常点的小炒肉就是地道的湘菜,但它属于干辣,没有麻味。实际上呢,麻辣这两个味是跟我们的地理具有一定的关系的,跟环境是息息相关的。因为四川大都是盆地,川西坝子,成都平原嘛,天气一热,处于盆子底部,就像蒸桑拿一样,所以说极是闷热。在这样的天气里边,身上的湿气,湿热是特别重的,所以这个时候吃点相关的麻和辣的东西,如花椒和辣椒等佐莱是非常有用的,所以如果从来不吃辣的朋友,也建议入川的话,适当的吃一点还是很有意思的。

      所以每个地方的菜跟每个地方的特色相适应,还有环境啊,气候啊都是一样。记得有一本书比较出名,是文化地理学的经典著作,叫做《热带的忧郁》,那里面就说了热带的地方让人发育的比较快,比较早,相对而言人的寿命也就比较。这种现象可以思考一下,如大家都知道印度女孩子14岁左右就已经结婚了,但是看她们的身材和样子绝对像18岁以上,就是如此之因了。这是有一定的道理,所以文化地理学对我们来说还是很有意思的一种常识,多学这些东西对我们是有用的。

      所谓的读万卷书行万里路不就是在这些地方吗?我记得以前学生在我面前吐槽他家里边,他说他爸爸妈妈特别爱打麻将,上次他们去峨眉山玩,下午的时候进了茶馆儿直接又拿出麻将,打了半天的时间,他说这样的话在峨眉山顶上和家里边有什么大区别,不就是一样的打麻将吗?听了之后又觉得有点好笑,又觉得有点心酸,的确很有道理啊。所以说,对我们来说这个文化地理这个环境都是息息相关的,祝大家都是能够在旅游方面日新月异,多长见闻。

      当然疫情期间旅游是我们永远的痛,但相信疫病总会过去的,到时候大家好好的来一起游玩一下,体会到祖国的大好河山,七日看一山,五日玩一水,到时在山山水水之间与诸位相逢。好的,谢谢大家的关注。

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