从饮食聊人生

身陷前一段迷茫期的时候一直在想，长大这么大其实也就只有一个可以飞蛾扑火、谈及“色变”的爱好，那就食物吧，虽然看起来好像很没出息的样子，但也可以用“食色性也”来将自己浅显的高尚起来。

就这样，通过饮食聊一聊人生，谈一谈感悟。

雾霾下的某个下午，突然在学校的某个偏僻角落找到了一家驴肉火烧店，这是家乡的名小吃，记忆中总也与它脱不了关系，走进店里却没有家乡驴肉火烧店古朴、厚重、肉香四溢的感觉，问店家原因，却被无奈的告知这里的学生不喜欢、接受不了驴肉火烧的价格和感觉，就改了风格，驴肉饺子驴肉面竟然成了店里收入的主要来源，店家苦笑的看着我说，我竟有了惺惺相惜的感觉，毕竟在异地他乡，谋生不能仅靠个人喜好。

别了店家，心里想着家乡的味道，些许回忆也在提醒着我时不我待，岁月匆匆，只能回首。记得高中的时候，学校管得很严，除放假时间禁止外出，那时候很是思念有一家店做的过钱米线，上课在想做梦在想，和朋友禧聊天的时候两个傻乎乎的姑娘竟然因为一碗被语言勾画出来的过桥米线被感动的口水眼泪横流，甚至为了吃上一次，和班主任谎称生病请假外出打车去吃，然后匆匆的回学校换衣服，生怕被别人闻出过桥米线的味道去向老师告状，那时候年轻躁动的心是火热沸腾的，因为一碗米线，可以快乐一个月之久，与朋友们再交谈的时候，我和禧的相视一笑更让那一碗热气腾腾覆满牛肉薄片和青菜的米线在心中的分量加重。

直到六、七年，约上老友，再去那家店，店主变了，装修换了，味道也和街面上的那些大同小异，毫无回忆那般细腻柔滑、深入骨髓。时光带去了记忆中的那股味道，不知道是不是也把年少青葱的那些人、那些事一同带走，想到这些，自责又惶恐。

制作一道良菜，需要仔细挑选原材料，细细考量时间，琢磨着下调料，步步为营，作为一个将美食看得比生命还要重要的人，怎么会不爱品这慢慢打磨的时间，一睹芳容尝之而后快。制菜如做人，太快容易味道不入食材甚至破坏食材的营养和恒态，太慢容易过火进而失去食材独有的味道和品性，性格急躁之人虽凡事赶在别人前面但成品马马虎虎，没有细细打量仔细思考的韵味在里面，必然也就少了些味道，性格缓慢之人，我更愿意寓指拖延症一族，凡是能推则推，做起来也不温不火，精简至极甚至抄袭模仿，无节奏无感觉，恶心了自己却也误了看官们的眼睛，如若如此，不如不做。能将快与慢，粗与细，糙与精做到完美结合天衣无缝之时，相信他们的人生也是韵味十足的。

士为知己者死，女为悦己者容。热爱饮食的路上若能遇见一知己，实为幸事。以前和前男友一起吃饭的时候，我总喜欢在吃饭的时候不断夸耀这种食材怎么好，这个厨师手艺怎样高超，不断猜测他用的是什么工具，切菜的时候样子是什么的，眉飞色舞，好不快活，他淡淡的吃着，并不关心吃进嘴里的是否美味，饱腹即可。他喜吃学校门口的炒米，吃的饱取食快还能用泡沫盒子带回寝室吃，始终不能理解吃着被地沟油浸润的毫无香气和色泽满满都是塑料味的米饭的人生还有什么意义，他喜欢的我不喜欢。我喜好尝鲜，他对事物无感，这段感情走到尽头，谁是谁非，无从辩驳，只愿他能遇到一个可以与他一起吃炒米的恋人，我也能遇见一个和我一同分享美食的知己。

生活已经如此艰难，若无美食相伴，如何心安？