麻辣猪骨，精选优质猪软骨，猪软骨经过长时间的炖煮，使之里面的软 骨酥软而不烂，从而吃起来肉中带着点儿脆劲儿。猪软骨加配上四川菜常用味道麻辣味，麻辣味厚,咸鲜而香,味道更加美味。鞋铺：LV6221716
一、麻辣猪软骨铁盘焗饭
主料： 麻辣猪软骨170g(1包 ) 白酱60g(半包)
辅料： 混合芝士40g(1/5包) 青红椒适量 玉米粒适量
制作工艺：
1.料理包放入开水中带包装水煮加热10分钟
2.加热好的料包剪开倒在米饭上
3.拌好的米饭在烤盘里铺均匀
4.白酱均匀的撒在米饭上
5.依次撒上青红椒玉米粒后在表面覆盖上芝士
6.烤箱调上下火220℃烤15分钟
7.烤好后取出即可享用
二、家酱炒猪软骨
主料：猪软骨(3人份) 青椒2个 圆葱一个
制作工艺：
1.将猪软骨加入料酒、少许盐、少许酱油、葱姜腌制片刻，青椒，圆葱切丁备用
2.炒锅中加入油，等油7分热时，倒入腌制过后的软骨爆炒，炒到边边上有点发黄
3.捞出，不用洗锅，直接加入青椒以及圆葱爆炒，炒到软后，再放入软骨一起翻炒几下，加入酱油，豆瓣酱，老干妈辣酱，冰糖(7到8粒)调味，加入少许水，搅拌均匀后，盖上锅盖闷烧2分钟左右，收汁起锅!
以上就是猪软骨焗饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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