这个端午，寻味别样美食

文 图/珍珠兰 2019-6-7

这个端午，寻味别样美食

往年的端午节都在家里煮上几道爱吃的家乡菜，今年破例，一家子去韩国姜虎东白丁烤肉店，品尝韩国传统料理。

这个端午，寻味别样美食

姜虎东白丁烤肉店在福州爱琴海六楼10号店铺，是家韩式烤肉店。一进到姜虎东白丁烤肉店就听到服务员热情的招呼。落座后，服务员送上很多小碟，有生菜、土豆泥、泡菜以及各种蘸料，作为开胃小菜还是蛮不错的。

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姜虎东是韩国著名的脱口秀节目主持人，综艺影响力不容小觑，创立了姜虎东白丁烤肉连锁品牌。而“白丁”韩语解释就是平民的意思，人人都消费得起，说明市场定位比较接地气。

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店内挑高设计给人感觉显得空间更为宽敞，炭火是放在桌上，每桌上都有抽油烟管和纸巾，圆鼓鼓的纸巾挂件悬在半空中，极具韩式特色，用起来很方便。

按照菜单我们点了炒年糕，石锅拌饭，大酱汤，经典的韩味三道菜。辣炒年糕味道不错，口感劲道，嚼起来Q弹，也辣得霸道。不过，整体的口感，我们都觉得还是家乡的炒白果，更胜一筹。或许这就是，再好的美味也敌不过乡愁的道理吧。

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石锅拌饭，把生菜，西葫芦，海苔，香菇，胡萝卜条，豆芽和米饭一起拌，看着服务员娴熟的动作，记忆仿佛回到了某部韩剧女主在拌饭的场景。韩国拌饭整体上有点甜，一口下去，心里都甜了。

传统大酱汤咸咸辣辣的很美味！个人觉得寒冬里来一锅，更享受。热气腾腾，咸中带辣，就算只来份白米饭，也足够了。

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烤熟之后的雪花猪肉香喷喷的，配上泡菜和秘制酱汁，用生菜包裹着吃，清爽不油腻。

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烤盘边缘分三格，一个是盛蛋液，一个是芝士，一个是盛烤后的肉。鸡蛋液煮熟变成鸡蛋羹后很香很嫩，芝士煮化之后，用烤肉沾着吃美味可口。个人偏爱里面的一种烤肉汁，碗的边缘附着一点芥末，加入少许调匀，香酥的肉片蘸着酱汁吃，酸酸甜甜的，满足感爆棚。

烤肉和拌饭全程都是服务员帮忙，不用自己动手还蛮舒心的。

这个端午，吃了一份美味的韩国烤肉。