童年拾趣·二

作者: 上川夏春 | 来源:发表于2016-04-30 10:19 被阅读28次

童年拾趣·二

川夏

2.槐花:春天的恩赐

上世纪九十年代,家里的生活条件还是十分惨淡。大鱼大肉一般是家中来了客人或者逢年过节时才能吃到。但是,相比于此,在我记忆的深处,让我至今回味无穷的却不是这些,相反,恰恰是儿时我吃到的由母亲亲手做的“槐花饭”。如果非要算个界限,我已经十多年没有吃过了。再次回味,犹感口齿生香,不免嘴馋。

(1)槐树

据我所知,槐树有国槐和刺槐两种,其中刺槐比较常见,基本上随处可见。但是,国槐并不开花,唯有刺槐有花,是谓槐花,不仅是酿蜜的好来源,同时也是春天里许多农村人的食物。槐花的香味清淡而不腻,生吃时还有些许甘甜。而且,在我记忆中,那时还有许多小孩或者大人在发扬努力赚钱的精神,将槐花采下来卖,我也曾痴迷于此,毕竟这是零花钱的好来源。

九十年代的农村,我的家乡,家家户户的房子要么彼此挨着,要么只是隔着一条巷道或者小路,没有高达几米的围墙,彼此往来串门很是方便。所以,某家有槐树常常可以在一定程度上共享。而且,那时候刺槐还是比较常见的,房前屋后,乃至地头的沟渠边都有。

隐约可见的一树槐花

(2)槐花

春天到了,四月中旬左右便可以看到槐树上的点点雪白,白绿相间,煞是可爱。有时甚至能够闻到绽放开来的槐花散发出来的淡淡香味,我是十分喜欢这种香味的。在花儿间,辛勤的蜜蜂在不停地忙碌,准备酿造那神奇的可口糖浆――蜂蜜。蜜蜂用槐树花酿造的蜂蜜是槐花蜜,淡淡的花香与甜味交织成特有的味道,颇得许多人的喜爱。

槐花盛开的季节,也是馋嘴猫儿能够吃到大自然的春季恩赐的美食的季节。那时,我在母亲的帮助下,准备了摘取槐花的工具。寻一杆长竹竿,在竹竿的另一头绑上一截比较粗且短小的树棍。使用时,举起竹竿,将竹竿的另一头抵在有槐花的树杈上,使劲一拉,带有槐花的树杈便会被折断掉下来。如此重复,就可以收集起许多槐花啦。

(3)摘取

槐花的摘取是比较有讲究的。一般摘取时不会选择那些完全绽放的槐花,因为盛开后的槐花有的已经被蜜蜂采了蜜,而且离凋落之日相差不远,所以这种槐花用来食用的话味道并不鲜美;同样的,也不摘取刚刚打了花苞,尚显青涩的,因为槐花还未长成,不能摘取未成的,要保留下来,哪怕下次不再摘取食用。这变相的是一种人与自然的和谐。总之,摘取下来用以食用的槐花是处于似开未开的状态,如果非要仔细辨认的话,那便是一串串的大大的白色花苞,好似吃饱后撑起的肚皮,圆滚滚的。

摘取下来的槐花,通常有两种处理方式,一种是自留食用,一种是出售。如果出售的话,由于槐花娇小量轻,一般是集齐三四斤左右才会去卖。犹记得父亲或者母亲卖过。当然,美其名曰售卖所得作为我的零用钱,我已然不记得当时所谓的零用钱有没有到我手里。时间果然是残酷的刽子手,将我仅有的一些童年记忆砍杀的七零八落,有的不复存在,有的日渐淡去,有的还是刻骨铭心。

(未完待续)

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