酒，具体从何年代由何人最先发明酿造？确无从考证。我们的祖先自从学会酿酒起，就喜欢用酒待客，凡遇到婚喪嫁娶红白喜事时，邀请亲友通常爱说：“我因xx事做酒，请来我家喝酒，可没说来我家吃饭。”古往今来，在生活中，事事离不开酒，有些人不能没有酒。怪不得古人爱讲“无酒不成席。”
中华民族几千年来，从酿酒、卖酒、到饮酒，各民族以不同的方式，共同的喜好，衍生出许许多多的酿酒、卖酒、饮酒的独特文化不径相传。
例：“茅台酒”名扬中外，口感独特，空杯留香，价值居冠。茅台镇及赤水河畔，上千家大小酿酒作坊，都想攀摘桂冠，迄今为止无法攀比。而且在易地更无法一等一复制仿造，这就是很深很有趣的酿酒文化。当然或有很多名酒也有它各自不同的酿造文化，在这不必一一叙述。
销售酒也是五花八门，商人利用报刋、网络、传媒、影视广告等媒体效应各种炒作促销，达到营销最大利益，虽然是经销赚钱，也是一种销售文化。
饮酒方面的文化内容太多了，古时侯有“杯酒识英雄”；“煮酒论英雄”；“鸿门宴”；“杜康造酒刘伶醉”；“桃园刘关张三结义”；“梁山好汉大碗喝酒，大块吃肉”等，都是与酒有关的经典故事。
酒，历来是老百姓祭拜已故亲人和求神灵保佑时，必不可少的与肉食匹配的祭品；也是逢年过节走亲访友时最佳礼品；或是商务洽谈、职务什迁、谈情说爱、交朋结友宴会上，蓄意达到目的的催成剂和情感润滑剂。人对了“酒逢知己千杯少，喝到醉时不觉多。”有些成功的确是喝成的。总之，要适可为止。尽量做到饮酒时出言句句中听，散席后送客人步步稳重清醒。
酒：在人们平常生活中的地位不一般，酒和肉平坐；美女美酒平辈；美酒佳肴是共同体。倘若：宫庭盛宴上再多的山珍海味也不能缺了酒；曹操在关羽临走时，光送美女不送美酒就酿成终身遗憾；壮士出征时，统帅不喝一碗酒就鼓励不了士气；亲人远走送行时，若不喝酒相互倾诉不出最佳情怀。古时的死刑犯上路前，之前有可能滴酒不沾，此刻很自愿豪喝一碗觉得死了无憾。
喝酒时酒品看人品，一看一个准的确不错，比医疗器械测试化验或准确。平时的少言寡语，酒后侃侃而谈，虚伪的表向酒后吐真言，耿不耿直，斯不斯文，义不义重，喝酒时举手投足，一言一行，旁观者清，三杯酒下肚后，活脱脱会反应出来。这也是生活阅历不便过细去揭人老底。像玩游戏一样，去玩了才知道。
酒文化可用书写详解，酒品只有与你同饮之人知道。倘若自己想被别人尊重，想提高整体素质，想给别人留个好形象，想给家人幸福自身安全。请注重饮酒时自身酒品。千万别因酒低俗下溅！
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