一、食材
卤豆干、猪肉、 青椒
豆瓣酱、姜蒜、料酒、酱油、花椒、淀粉
二、步骤
1.处理食材
青椒、豆干、姜蒜切片;肉切丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉浆上。
2.炒制
热锅凉油,加入花椒、姜蒜炒煸香后,放入肉丝,稍稍定型后翻炒,再加入豆瓣酱、酱油炒出香味。
加入豆干,翻炒一下,加入青椒继续翻炒片刻,加适量盐调味出锅。
一、食材
卤豆干、猪肉、 青椒
豆瓣酱、姜蒜、料酒、酱油、花椒、淀粉
二、步骤
1.处理食材
青椒、豆干、姜蒜切片;肉切丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉浆上。
2.炒制
热锅凉油,加入花椒、姜蒜炒煸香后,放入肉丝,稍稍定型后翻炒,再加入豆瓣酱、酱油炒出香味。
加入豆干,翻炒一下,加入青椒继续翻炒片刻,加适量盐调味出锅。
本文标题:川味青椒炒豆干s
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