自幼长在这江南的小城，小城不大，却也是个重要的通商口岸，南来北往的商客无数，各种美食混杂。这小小的城却也能留下属于自己的印记。
幼时常看外婆捧着一个土黄色的小缸子，不大。像孩子踢的足球一般，用一个筛子把米洗净，倒入。经过一段时间的自然发酵，变成了香甜的米酒。它有酒的甜却无酒的辣，说来也怪，自小喝米酒的孩子，长大了仍是无法接受单纯的酒，它的辛辣刺激对于我，仍旧无法下咽的。大约米酒不是酒，而是甜酿。米酒虽甜，喝的多也是会醉的。人类的思想创造力是无限的，在饮食上则更甚。不知是哪位先人所发明的，用熟透了的相思豆与米酒相互融合。
红豆又名相思豆，煮熟了是可以食用的，单食不过是开水加了些淡淡的豆味，配以熟透了的豆子勉强可以果腹，却在这小城与米酒相融合，无味的豆子配以香甜的米酒，在夏天熟透了豆子外面个个都破了皮，却又不会散，里面看起来沙沙地，放在冰凉的米酒中，吃到嘴里异常的绵绸，而那清甜的白白的米酒，则在口腔里伴随左右。可能是那个时候的我对它的狂爱，喝起来这个来不受节制，后来大人们规定一天最多喝两碗，不然就没得喝了，我也只能默默地等待着那个规定的时间，屁颠屁颠地跟在奶奶后面，小心翼翼地接过那个碗，都不敢大口大口的喝，小心地嘬，慢慢地喝上两碗，然后舔舔碗（奶奶每次做的都很甜）。每次奶奶看到我的样子都会咯咯地笑，然后在用瓷白的大勺子瓦上半碗，于是乎，我就又多出半碗来，心里总是高兴的。
这只是夏天的吃法，冬天的则不一样，冬天冷啊，虽是江南的冬风不比北方的凛冽却夹杂着江边独有的阴湿，吹起来真是一刻也饶不得人。恨不得将整个人都缩在被子里，不出来。可呆的时间久了，被子里的余温也会一点点的消失，最终仍是拔凉拔凉的。那时最喜围在奶奶家的炉灶旁，看那木块在灶火里自由的跳动，偶尔轻挑地啪得一声响，窜的多高。那红色的火焰引得人向往。黑色的大灶早已被火焰燃烧的炙热，里面的红豆早已熟透漂浮在水上，这个时候，加上一些水籽（类似于北方的小汤圆，里面没有馅，颜色为白色。）等到水籽浮起来，像一个个圆滚滚的球，加入些淀粉勾芡，使其黏稠，加上一些糖再拌上一些米酒（时间不能太长，否则米酒会酸。）还可加入一些红枣等随你心意的食物，来人一人喝上一碗，到现在我都能想起那勺子从碗边轻轻刮过地声音。食物从外向里进入，温暖从内向外蔓延。走到哪，都是暖和的。
上大学以及毕业后，我曾游走于其他的各个城市，却鲜少有发现此类的美食，哪怕只是周边的乡镇，味道都差距很大。毕竟在异乡久了，哪怕不能回归故里，若是能让五脏庙暂时寻得些家乡的风味，也能让人觉得多了些气定神闲，走到哪都是满足的。
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