一开始，我是拒绝的。空气中弥漫着独属于她的，异常袭人的香气。当她朝着我，迎面而来的时候。我并没考虑接纳她，我不喜欢她，甚至说还有几分厌恶。
没错，我说的就是香菜。
在我的家乡，香菜并不是打小就有的。它是后来才风行的，大抵是其他地方的人带来的，就像当年张骞从西域把它带回中原。（张骞真的带回好多东西呐）
随着社会经济发展，总有不甘平庸的人儿，挎上行囊，远走他乡。带着各自的梦想，在异乡打拼。也带来了戒不掉的家乡美食，比如花椒、腊肉，香菜，也因此在我们这边流行起来。
只要家里有一把香菜，无论在哪个角落，都能闻到它那独特的味道。有人说，它的味道，闻起来像是汽油。我更愿意将它归为洗洁精的味道。
我总是在思考一个问题：既然香菜挥发性那么强，我若是放它个一晚上，第二天起来它会不会就消失不见了？
人这一生中，会有很多东西。一开始是非常厌恶的，坚信自己是一辈子都不会喜欢它的。
然而，就在某个瞬间，某个转角处，兴许就莫名其妙爱上它了。
就好像，一直坚信自己是不会喜欢他的。在某一刻蓦然回首，却发现，不知何时，你对他有了感觉，他早已经烙在了你的心间。
香菜，就是这样在某个拐角处，被我爱上的。
明明是洗洁精的味道，却让我再也割舍不下。炒菜、煲汤、凉拌菜，都喜欢撒些香菜，食欲瞬间就被提起。
今次，我想拿香菜来炒牛肉。（你们那儿香菜多少一斤了？我这30元了。）
食材：香菜一把，牛肉半斤，淀粉、料酒、盐。
做法：1.将生牛肉切丝，加入淀粉、料酒、少许盐，腌制一个小时。再加冷水浸泡，泡到血水出来。
2.牛肉腌制，浸泡完成之后，冲洗一下，沥干水分备用。
3.香菜洗净，切成段备用
4.开火，放油，油要多一点。
5.油加热至熟，赶紧把牛肉倒入锅中，开始炒，炒10-20秒就行，这个时候加入些许料酒、盐。（炒牛肉一定要很迅速，炒久了肉质一老就不好吃了）
6.牛肉变色之后，立即关火，此时放入香菜，即可。
7.装盘，上桌。开始享受美味吧。
喜欢香菜，牛肉的人，万万不可错过这道佳肴。试试吧，一定不会让你失望的！
回见：）
Tips:补个知识点吧，香菜学名芫荽[yán sui]，原产地为地中海沿岸及中亚地区。西汉时，张骞从西域带回。
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