母亲的味道

母亲隔三岔五来电问我回不回家吃饭，但，因诸事缠身，始终无法腾出时间。

然而，每当在享受山珍海味时，总觉得缺少点什么。

吃饭啦！当我还在睡梦里时，便听到母亲的叫喊声。早饭是包子、稀饭，还有咸菜罗卜，一阵狼吞虎咽，背起书包一遛烟跑往学校。

农忙季节，母亲总是挤出时间给我们烧一顿可口的午餐，或饺子、麦饼。

晚饭时，母亲用擀面棍有节奏的擀面，把一小块面团，擀成圆圆的、薄薄的饼。再把面饼折成小长条，然后用菜刀切成细小的面条，我总是给母亲打下手，往灶口里塞柴，等水开了，母亲就把切好的面条丢进锅里，然后倒进土豆、豆夹。等第二次水开把锅盖顶起了，就可以吃了，我总是第一个迫不及待，在面里加点猪油、撒点味精，有时去山上捡些野蘑菇放进锅里，那味道美及了。

我最喜欢吃母亲做得麦饼，虽然做得没有在街摊上的薄，饼的两个面还有些焦色，但却是我今生中最喜欢、最好吃的。

偶尔的也会烧些红烧肉吃，因为那时候的生活条件有限。

母亲总是在炒肉或炒菜后再在同一个锅里煮饭，但炒菜后的锅不洗，煮出来的饭香甜可口，特别是锅巴，香脆香脆的。这种锅巴我已是几十年没吃过了。

母亲的味道……，美味佳肴。是该回一趟老家了。

这是母亲亲手做的麦饼，虽看相不好，但味却美。